Firmenveranstaltungen – strukturiert statt pauschal
Diese Seite bietet eine schnelle Orientierung: Welches Format passt zu Ihrer Veranstaltung und wie strukturieren wir die Umsetzung.
Wir arbeiten nicht mit festen Paketen. Servierform, Serviceumfang, Ausstattung und organisatorischer Rahmen werden an den konkreten Ablauf angepasst. Im Mittelpunkt stehen klare Prozesse und eine nachvollziehbare Koordination.
– Servierformate wie Buffet, Flying oder gesetztes Service – je nach Charakter der Veranstaltung
– Ein vollständig einsehbares Online-Sortiment mit Speisen und Mietartikeln zur Vororientierung
– Ergänzende Inszenierungselemente wie Dessert- oder Champagnerpyramiden
– Hinweise zur organisatorischen Umsetzung (Ablauf, Zeitfenster, Technik, Infrastruktur)
– Bei Bedarf Kontakte zu bewährten Partnern sowie Verweise auf geeignete Locations – ohne Agenturrolle, die Abstimmung erfolgt direkt.
Wenn Termin, Gästeanzahl und Rahmen bereits feststehen, können Sie am Ende der Seite direkt eine unverbindliche Anfrage senden.
Geschäftsformate im Überblick
Wir begleiten unterschiedliche Arten von geschäftlichen Veranstaltungen – von kompakten Arbeitstreffen bis hin zu öffentlichen Präsentationen.
Nachfolgend finden Sie jene Formate, die wir strukturiert, nachvollziehbar und bewusst ohne standardisierte Paketmodelle umsetzen.
Tagungen & Foren
Strukturierte Begleitung von Veranstaltungen mit klar definiertem Ablauf und präziser Integration der Kulinarik in den zeitlichen Rahmen des Tages.
Details ansehen →Kundenveranstaltungen & Präsentationen
Veranstaltungen mit Fokus auf die Präsentation von Produkt, Marke oder Projekt – mit besonderem Augenmerk auf Wirkung und Atmosphäre.
Details ansehen →Store- & Salon-Eröffnungen
Strukturierte Begleitung der ersten Stunden einer Location – mit durchdachter Inszenierung und klarer Gästeführung im Raum.
Details ansehen →Business Lunch & Besprechungen
Kompakte Formate mit klarer Zeitstruktur: Meetings, interne Sessions und strategische Abstimmungen, integriert in den laufenden Arbeitsprozess.
Details ansehen →Firmenfeiern (intern)
Interne Formate wie Jubiläen, Team-Events oder kompakte betriebliche Feierlichkeiten mit klarer Organisation im Hintergrund.
Details ansehen →Servierkonzept: Buffet oder Portioniert?
Das Servierformat bestimmt die Dynamik der Veranstaltung. Wir arbeiten nicht mit einer universellen Lösung – die Art der Ausgabe wird entsprechend der Struktur des Events, der Bewegung im Raum und dem zeitlichen Rahmen definiert.
Buffet / Stationen
Passend, wenn:
- ein klar definiertes Pausenfenster vorhanden ist
- sich die Gäste frei im Raum bewegen
- ausreichend Platz für eine Ausgabelinie besteht
- Eigenständigkeit und ein freier Rhythmus ohne Service am Tisch
Das Buffet strukturiert den Gästefluss und bietet eine klare Wahlmöglichkeit.
Portioniert / Flying / gesetztes Menü
Passend, wenn:
- die Dynamik der Kommunikation erhalten bleiben soll
- der Raum begrenzt ist
- ein formeller Rahmen gewünscht wird
- eine präzise Taktung der Ausgabe erforderlich ist
Die portionierte Ausgabe unterstützt den Rhythmus der Veranstaltung und reduziert organisatorische Unterbrechungen.
Die Wahl des Formats beeinflusst Logistik, Equipment, Personalbedarf und die finale Kalkulationsstruktur.
Deshalb wird das Servierkonzept bereits zu Beginn der Planung klar definiert.
Umsetzung & Infrastruktur
Unser Fokus liegt auf der gastronomischen Umsetzung und dem Service.
Damit dieser Prozess stabil und professionell abläuft, verfügen wir über eine eigene technische Basis und Ausstattung, die für die korrekte Durchführung des Caterings an unterschiedlichen Locations erforderlich ist.
Je nach Veranstaltungsformat stellen wir jene Infrastruktur bereit, die unmittelbar mit der Speisenausgabe, der Temperaturführung und der Organisation der Servicezonen verbunden ist.
Logistik & Aufbau
Wir organisieren Aufbau und Arbeitsbereiche, die für die fachgerechte Umsetzung des Caterings notwendig sind.
Das umfasst:
• Lieferung von Gastro-Equipment
• Organisation von Buffet-, Bar- und Dessert-Bereichen
• Buffet- und Arbeitstische (rechteckige Buffet-Tische, Stehtische)
• Konstruktionen für Sekt- und Dessertpyramiden
• kompakte Backstage-Zone für Vorbereitung und Service
Alle Maßnahmen sind darauf ausgerichtet, dass der gastronomische Bereich ruhig und strukturiert funktioniert.
Technik & Kühlung
Die Qualität der Ausgabe steht in direktem Zusammenhang mit einer kontrollierten Temperaturführung.
Zum Einsatz kommen:
• Chafing Dishes (Gas / Elektro)
• GN-Behälter mit Deckeln
• Thermoboxen und isolierte Transportbehälter
• mobiler Kombidämpfer und Konvektionsofen bei Bedarf zur Finalisierung
• 2 portable Gasgrills für kompakte Live-Formate
• Kühltechnik für Getränke (Weinkühler, Eiswürfelmaschine)
Diese Ausstattung ermöglicht flexibles Arbeiten – auch an Locations ohne voll ausgestattete Küche.
Servicepersonal
Das Team wird individuell nach Format und Gästeanzahl zusammengestellt.
Möglich sind:
• Servicepersonal für Buffet oder Service am Tisch
• Barpersonal
• Küchenunterstützung
• verantwortliche Ansprechperson vor Ort
Die Struktur wird im Vorfeld abgestimmt und entspricht dem jeweiligen Veranstaltungsrahmen.
Mietartikel & Ausstattung
Für die Umsetzung des gastronomischen Bereichs verfügen wir über eine eigene Grundinfrastruktur.
Verfügbar sind unter anderem:
• Buffet- und Cocktailtische
• Klappstühle für kompakte Formate
• Tischwäsche und Stoffservietten
• Geschirr und Gläser (Wein, Sekt, Aperitif, Bar)
• Etagèren und Präsentationsständer
• Konstruktionen für Pyramiden
• grundlegende Lichtlösungen für Arbeitsbereiche
• mobile Akustikanlage für Begrüßungen oder kurze Ansprachen
Bei Bedarf kann das Format entsprechend dem Veranstaltungskonzept erweitert werden.
Transparente Kalkulation statt pauschaler Pakete
Was beeinflusst die Gesamtkosten:
Veranstaltungsformat
Aperitif, Buffet, serviertes Menü oder Kombinationen.
Anzahl der Gäste
Beeinflusst Produktionsmenge und Logistik.
Servicemodell
Selbstbedienung, Servicebegleitung oder Bar-Service.
Infrastruktur der Location
Vorhandene Küche, Zugang und Zeitfenster.
Mietartikel & Ausstattung
Zusätzliche Elemente für Präsentation und Service.
Was Sie vorab einsehen können
In unserem Online-Shop finden Sie über 150 gastronomische Positionen allein im Bereich Speisen.
• Fingerfood durchsehen
• den Bereich Buffet-Menü erkunden
• Lunchbox-Formate auswählen
• den Bereich Serviertes Menü einsehen
• Dessert-Konzepte entdecken
• Event-Elemente wie Sekt- und Dessertpyramiden prüfen
• bei Bedarf Mietartikel und Ausstattung ergänzen
Ergänzende Module
Dessertstation
Als eigenständige Zone der Präsentation innerhalb des gastronomischen Formats.
Kaffeestation
Für Empfang, Pause oder Ausklang der Veranstaltung.
Zusätzliche Zonen
Welcome-, Aperitif- oder Bar-Bereich im Rahmen des Caterings.
Dezente dekorative Akzente
Ergänzende Elemente im gastronomischen Kontext.
Ergänzende Möbel für Servicebereiche
Buffet- und Cocktailtische, sofern es die Location erfordert.
100 Gäste
ganztägige Veranstaltung
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 50 € pro Gast
Format: Willkommenskaffee, Kaffeepausen, Lunchbox-Mittagessen und Abendempfang
Für das Willkommenskaffee-Buffet waren Kaffee, Tee, verschiedene Milchvarianten, Mineralwasser und Saft für 100 Gäste vorgesehen. Zusätzlich wurden süße Begleitpositionen im Umfang von rund 1 Stück pro Gast eingeplant.
Die beiden Kaffeepausen waren jeweils für 50 Personen kalkuliert und umfassten Kaffee, Tee, Milchvarianten sowie stilles Wasser in Karaffen.
Zum Mittagessen war pro Gast eine Lunchbox-Position vorgesehen: wahlweise mit Bratkartoffeln, Ofengemüse und sous-vide gegartem Putenfleisch oder als vegetarische Variante mit Reis, Gemüse und Falafel. Zusätzlich war Borschtsch im Glas mit Knoblauch-Pampuschka für einen Teil der Gäste vorgesehen, auch in veganer Variante.
Für den Abendempfang waren Getränke für 100 Gäste sowie mehrere kleine Fingerfood- und Dessertpositionen geplant. Im Durchschnitt waren rund 4 kleine Positionen pro Gast vorgesehen, zusätzlich zur Tiramisu-Pyramide mit 56 Gläsern.
Im Gesamtpreis waren Lieferung, Personal und Serviceleistungen inkludiert.
Der Ablauf war auf ein ganztägiges Veranstaltungsformat abgestimmt: Vorbereitung des Willkommenskaffees, Betreuung der Kaffeepausen, Ausgabe des Mittagessens und Abendempfang mit Getränken.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Location, technische Ausstattung der Location, Dekoration, Floristik, Dolmetscher, Moderation, Foto- und Videoaufnahmen sowie eine Verlängerung des Abendempfangs über die vorab vereinbarte Dauer hinaus.
Ablauf & Anfrage
Sobald Format und Rahmenbedingungen Ihrer Veranstaltung klar sind, ist der nächste Schritt einfach.
Sie senden eine unverbindliche Anfrage über das Formular am Ende der Seite.
Wir analysieren Ihre Angaben und melden uns mit einer klar strukturierten Rückmeldung – auf Basis konkreter Positionen und realer Rahmenbedingungen, nicht auf Grundlage vereinfachter Annahmen.
– prüfen die Logik des Formats
– bewerten die reale Infrastruktur
– kalkulieren auf Basis konkreter Positionen
– stimmen bei Bedarf den Serviceumfang ab
Im Anschluss werden die Details abgestimmt und die Umsetzung erfolgt im vereinbarten Zeitrahmen. Je klarer die Eckdaten (Datum, Format, Gästeanzahl), desto präziser und transparenter wird unsere Rückmeldung.