Service & Ausstattung für Ihre Hochzeit
Der Hochzeitstag besteht aus vielen Details. Wir übernehmen das Catering, den Service und die gesamte Infrastruktur rund um den kulinarischen Teil – ruhig, durchdacht und ohne unnötige Überdimensionierung. So entsteht im Hintergrund eine verlässliche Struktur, während Sie Ihren Tag bewusst erleben können. Unsere Aufgabe ist es, dass Sie sich um diese Details nicht kümmern müssen.
Je nach Bedarf begleiten wir entweder den gesamten Hochzeitstag im Bereich Catering – von der Agape bis zum Abend – oder einzelne Programmpunkte. Unser Schwerpunkt liegt in Wien und Niederösterreich. Weitere Regionen sind nach individueller Abstimmung möglich. Das Format richtet sich nach der Location, der Gästeanzahl und dem gewählten Konzept.
Wir sind ein Cateringunternehmen. Wir koordinieren nicht die gesamte Hochzeit, sorgen jedoch für einen klar strukturierten und reibungslosen Ablauf im Bereich der Verpflegung und des Services.
Wie gestaltet sich der Hochzeitstag aus unserer Sicht?
Agape
Die Agape ist der erste Rhythmus des Festes.
Ein leichter Empfang nach der Zeremonie, der die Atmosphäre des gesamten Tages prägt.
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eine Welcome-Zone
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feines Fingerfood
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Gläser und stilvolle Präsentation
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Servicebegleitung vor Ort
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eine Sekt- oder Dessertpyramide
Hochzeitsdinner
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Buffet (ein beliebtes und praktisches Format in Österreich)
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Servieren in Gängen am Tisch
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Temperaturkontrolle der Speisen
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finale Zubereitungsschritte vor Ort, falls erforderlich
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eine sorgfältige Tisch- und Buffetgestaltung
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den Service im Dinner-Bereich
Ein kompakter Live-Grill ist ebenfalls möglich – wir verfügen über zwei portable Grills, die eine Zubereitung vor Ort für kleinere Hochzeiten erlauben. Sollte eine umfangreiche BBQ-Konzeption mit eigener professioneller Grillzone gewünscht sein, empfehlen wir passende Partnerbetriebe.
Bar & Getränke
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Getränke über uns
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BYO-Modell mit Service (inkl. Korkgeld)
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Barstation mit grundlegender Ausstattung
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Kaffee und Tee als Abschluss des Dinners
Sweet & besondere Momente
Manchmal genügt ein einzelner stilvoller Akzent, um dem Abend einen harmonischen Abschluss zu geben.
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Wedding-Dessertpyramide im Glas – als moderne Alternative zur klassischen Hochzeitstorte
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süßen Ausklang und Kaffeestation
Solche Elemente schaffen einen visuellen Höhepunkt und vermitteln das Gefühl von Durchdachtheit – ohne den Rahmen der Feier unnötig zu vergrößern.
Abschluss & Rückbau
Nach dem letzten Programmpunkt sorgen wir für einen strukturierten Abschluss unseres Bereichs.
Abhängig von den Gegebenheiten der Location und den vorab getroffenen Vereinbarungen kann dies Folgendes umfassen:
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Abbau der Catering- und Servicebereiche
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Sortierung der anfallenden Abfälle
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Vorbereitung des Equipments für den Rücktransport
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Abtransport des Equipments sowie – bei Bedarf – der Abfälle
Ausstattung
Outdoor & Zonenstruktur
| Was wir organisieren | Womit wir es umsetzen |
|---|---|
| Grundstruktur der Veranstaltungszonen (Welcome, Buffet, Bar, Dessert) | Zelte 3×3 und 3×6; stilvolle Lichterketten im Vintage-Design; professionelle LED-Flächenbeleuchtung zur Rauminszenierung; rechteckige Tische; Stehtische |
| Zusätzliche Sitzmöglichkeiten bei Bedarf | Klappstühle; Bankettbänke |
| Struktur für Getränke- und Dessertbereiche | Tische für Sekt- oder Dessertpyramide |
Geschirr & Gläser
| Was wir organisieren | Womit wir es umsetzen |
|---|---|
| Vollständige Tischservierung für das Hochzeitsdinner | Speiseteller und Dessertteller; Besteck (Gabel, Messer, Löffel + Spezialbesteck) |
| Servieren von Suppen und warmen Vorspeisen | Elektrische Suppenterrinen; Suppenschalen; passende Servierlöffel |
| Vorspeisen- und Sharing-Elemente am Tisch | Servierplatten; Antipasti-Platten; Salatschüsseln; Präsentationsplatten |
| Fingerfood- und Dessertpräsentation | Etagèren; Präsentationsständer; Glas-Schälchen; Appetizer-Gläser; Serviertabletts |
| Agape und Aperitif | Gläser für Wein, Sekt, Wasser und Aperitif |
| Bar- und Spezialgläser | Whiskygläser; Martinigläser; Cocktailgläser |
| Einheitliches Erscheinungsbild | Tischdecken in verschiedenen Größen; Tischhussen; Stoffservietten |
Buffet & Temperatur
| Was wir organisieren | Womit wir es umsetzen |
|---|---|
| Konstante Temperaturführung bei warmen Speisen | Chafing Dishes (Gas/Elektro); Warmhaltegeräte; GN-Behälter mit Deckeln |
| Finalisieren und Anrichten vor Ort bei Bedarf | Mobiler Kombidämpfer; mobiles Hybrid-Garsystem; Konvektionsofen; Mikrowelle |
| Kompakter Live-Grill für kleinere Hochzeiten | 2 portable Gasgrills |
| Temperaturkontrolle während Transport und Aufbau | Thermoboxen; isolierte Transportbehälter |
Für umfangreiche BBQ-Konzepte mit eigener professioneller Grillzone empfehlen wir spezialisierte Partner.
Bar-Equipment
| Was wir organisieren | Womit wir es umsetzen |
|---|---|
| Barstation mit strukturiertem Ablauf | Shaker; Jigger; Strainer; Barlöffel; Bar-Matten; Korkenzieher; Ausgießer |
| Eis- und Getränkekühlung | Eiswürfelmaschine; Eisschaufeln und Zangen; Weinkühler und Champagnerkühler |
| Getränke zum Empfang (Agape) | Glas-Dispenser (4–5 Liter) für hausgemachte Limonaden und Mineralwasser |
| Kaffee- und Teestation | Kaffeemaschinen; Thermobehälter; Milchaufschäumer |
Logistik & Organisation
| Was wir organisieren | Womit wir es umsetzen |
|---|---|
| Lieferung und Aufbau vor Ort | Transportwagen; Kisten; stabile Transportbehälter |
| Strukturierte Arbeitsbereiche im Hintergrund | Organisation einer klar definierten Backstage-Zone; geordnete Verteilung des Equipments |
| Hygieneschutz im Outdoor-Bereich | Speiseabdeckungen; Schutzhauben; dezente Insektenabwehrsysteme |
| Abfallmanagement und Nachbereitung | Mülltrennungssysteme; Sammelbehälter; fachgerechter Abbau nach der Veranstaltung |
| Sicherheit und interne Kommunikation | Feuerlöscher; Erste-Hilfe-Set; Funkgeräte für die Teamkoordination |
Personal & Verantwortung
Jede Hochzeit wird von einem erfahrenen Team begleitet, das mit den Abläufen auf unterschiedlichen Locations sowie mit der Dynamik eines Hochzeitstages vertraut ist.
Vor Ort sind verantwortliche Ansprechpartner anwesend, die Entscheidungen direkt treffen können. Dadurch bleiben Abläufe klar strukturiert, Reaktionen auf Änderungen erfolgen unmittelbar und der Service läuft ohne unnötige Abstimmungsschleifen.
Je nach Format und Gästeanzahl wird das Team gezielt erweitert:
Das Team wird individuell für die jeweilige Veranstaltung zusammengestellt und arbeitet nach einer im Vorfeld abgestimmten Struktur.
Wir verantworten einen ruhigen, professionellen Ablauf im Bereich Catering und Service, ohne in die Gesamtorganisation der Hochzeit einzugreifen.
Zur Koordination des Hochzeitstages
Aus Erfahrung zeigt sich, dass eine professionelle Hochzeitskoordination den gesamten Ablauf deutlich erleichtert.
Ein Koordinator strukturiert den Zeitplan, stimmt die beteiligten Dienstleister ab und übernimmt operative Fragen während des Tages. So können sich Braut und Bräutigam auf das Erlebnis konzentrieren, statt organisatorische Details zu klären.
Gerade bei Hochzeiten über einen rein kammermusikalischen Rahmen hinaus ist eine Koordination aus unserer Sicht ein klarer Vorteil.
Durchdachtes Format statt übertriebener Dimension
Eine Hochzeit muss nicht überdimensioniert sein, um schön zu wirken. Oft entsteht ein harmonischerer Eindruck durch ein gut strukturiertes Buffet, feines Fingerfood und einen klar gesetzten Akzent – etwa eine Dessertpyramide – als durch komplexe und überladene Konzepte.
Wir stehen für ein Format, in dem das Gleichgewicht gewahrt bleibt: Atmosphäre, Geschmack und ein vernünftiger Umgang mit dem Rahmen.
Ein solcher Ansatz ermöglicht eine bewusste Budgetverteilung – mit Raum nicht nur für einen schönen Tag, sondern auch für eine besondere Reise danach. Eleganz entsteht durch durchdachte Entscheidungen, nicht durch Größe.
Ergänzend
Ein Hochzeitstag umfasst zahlreiche weitere Elemente, die über das Catering hinausgehen und das Gesamtbild der Feier prägen.
Je nach Konzept und Ablauf können unterschiedliche gestalterische und organisatorische Bereiche eine Rolle spielen.
Bei Bedarf empfehlen wir bewährte Fachpersonen, mit denen wir bereits zusammengearbeitet haben. Die Abstimmung und Koordination erfolgen direkt zwischen Ihnen und dem jeweiligen Anbieter. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite Partner & Empfehlungen .
Ihr nächster Schritt
Verschaffen Sie sich einen Eindruck unserer Angebote im Online-Shop und sehen Sie, wie Tischgestaltung und Präsentation bei Ihrer Hochzeit aussehen können.
Wenn Ihr Termin und die Location bereits feststehen, senden Sie uns gerne eine Anfrage über das Formular. Wir schlagen Ihnen ein Format vor, das zu Ihrem Tag, zur gewählten Location und zu einem klar strukturierten Ablauf passt.