Kindergeburtstag zum 2. Geburtstag
32 Gäste: 20 Erwachsene und 12 Kinder
ca. 4,5 Stunden Veranstaltungsdauer
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 40 € pro Gast
Format: Buffetaufbau vor Ort
Für die Erwachsenen wurden 12 verschiedene Positionen vorbereitet, darunter Blinis, Tartlets, Quiche, Gemüse- und Salatpositionen, Mini-Wraps, Bruschetta, Beef Meatballs, Mini-Burger und Erdbeeren mit Schokolade.
Pro erwachsene Person waren in diesem Beispiel rund 11 bis 12 kleine Positionen vorgesehen.
Für die Kinder gab es ein eigenes Menü mit Putenschnitzel, Gemüsesticks, Obstbecher und Wasserflasche.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Buffetaufbau vor Ort sowie Abbau und Abholung nach der Veranstaltung.
Zusätzlich wurden Buffet-Tisch, beige Tischdecken, Weingläser, Sektgläser, Dessertteller, Dessertgabeln und Servierplatten für die Präsentation der Speisen bereitgestellt.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Location, ein vollständiges Getränkepaket für Erwachsene, Alkohol, Torte, Floristik, Dekoration, Fotografie, Musik oder eine durchgehende Betreuung während der gesamten Veranstaltung. Diese Leistungen können je nach Bedarf separat angefragt und kalkuliert werden.
Science Diplomacy Forum
100 Gäste
ganztägige Veranstaltung
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 50 € pro Gast
Format: Willkommenskaffee, Kaffeepausen, Lunchbox-Mittagessen und Abendempfang
Für das Willkommenskaffee-Buffet waren Kaffee, Tee, verschiedene Milchvarianten, Mineralwasser und Saft für 100 Gäste vorgesehen. Zusätzlich wurden süße Begleitpositionen im Umfang von rund 1 Stück pro Gast eingeplant.
Die beiden Kaffeepausen waren jeweils für 50 Personen kalkuliert und umfassten Kaffee, Tee, Milchvarianten sowie stilles Wasser in Karaffen.
Zum Mittagessen war pro Gast eine Lunchbox-Position vorgesehen: wahlweise mit Bratkartoffeln, Ofengemüse und sous-vide gegartem Putenfleisch oder als vegetarische Variante mit Reis, Gemüse und Falafel. Zusätzlich war Borschtsch im Glas mit Knoblauch-Pampuschka für einen Teil der Gäste vorgesehen, auch in veganer Variante.
Für den Abendempfang waren Getränke für 100 Gäste sowie mehrere kleine Fingerfood- und Dessertpositionen geplant. Im Durchschnitt waren rund 4 kleine Positionen pro Gast vorgesehen, zusätzlich zur Tiramisu-Pyramide mit 56 Gläsern.
Im Gesamtpreis waren Lieferung, Personal und Serviceleistungen inkludiert.
Der Ablauf war auf ein ganztägiges Veranstaltungsformat abgestimmt: Vorbereitung des Willkommenskaffees, Betreuung der Kaffeepausen, Ausgabe des Mittagessens und Abendempfang mit Getränken.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Location, technische Ausstattung der Location, Dekoration, Floristik, Dolmetscher, Moderation, Foto- und Videoaufnahmen sowie eine Verlängerung des Abendempfangs über die vorab vereinbarte Dauer hinaus.
Agape
50 Gäste
Dauer der Agape: ca. 2 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 60 € pro Gast
Format: Agape mit Buffetaufbau, Service, Ausstattung und Ausschank von Kund*innengetränken
Für die Agape wurden verschiedene Fingerfood-Positionen vorbereitet, darunter Palatschinke mit Lachs, Tartlets mit Lachs und rotem Kaviar, Tartlets mit Avocado, Tartelette Casablanca, Tartelette mit Birne, Appetithappen mit Prosciutto, Gemüsepositionen, Spieße mit Camembert und Erdbeeren mit Schokolade.
In diesem Beispiel waren im Durchschnitt rund 6 kleine Fingerfood-Positionen pro Gast vorgesehen.
Zusätzlich wurden Foodboxen, eine Sektpyramide mit 35 Gläsern sowie Eiswürfel für die Getränkestation eingeplant. Der Wein und Sekt wurde vom Kunden bereitgestellt; der Ausschank wurde über Korkengeld berücksichtigt.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung und Abholung, Buffetaufbau vor Ort, Serviceleistung, Personal, Reinigung und Müllentsorgung.
Zur Ausstattung gehörten unter anderem Weingläser, Sektgläser, Gläser für Wasser und Getränke, Dessertteller, Limonadenspender, Schalen für Sekt und Wein, Eiseimer, Eiszangen, Tabletts, Serviettenhalter, Servietten, Servierplatten, ein Tisch für die Sektpyramide inklusive Husse sowie Stehtische mit Hussen.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Location, die vom Kunden bereitgestellten alkoholischen Getränke selbst, die Trauung, Floristik, Musik, Fotografie, Dekoration, Hochzeitstorte sowie weitere Leistungen außerhalb des Caterings.
Tauffeier
50 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 1,5 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 49 € pro Gast
Format: Buffetaufbau in einem gemieteten Café mit Torte, Ausstattung und Servicevorbereitung
Für die Tauffeier wurden verschiedene Fingerfood-Positionen vorbereitet: Tartlets mit Lachs und Wakame, Tartlets mit Lebermousse und Wachtelei, Tartlets mit karamellisiertem Pfirsich und Gorgonzola, Spieße mit Melone und Prosciutto, Tempura-Garnelen, Camembert mit Trauben, Erdbeeren mit Schokolade sowie Mini-Blinis mit Sepiatinte.
In diesem Beispiel waren im Durchschnitt rund 7 kleine Fingerfood- und Dessertpositionen pro Gast vorgesehen.
Zusätzlich waren eine Profiterole-Pyramide mit 30 Stück, eine Biskuittorte mit Heidelbeerfüllung sowie Eis für die Getränke eingeplant.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Serviceleistung und die Vorbereitung des Buffetbereichs im gemieteten Café.
Zur Ausstattung gehörten unter anderem Schalen für Champagner und Wein, Tischwäsche für den Buffetbereich, transparente Platzteller, Servierplatten, moderne Weingläser, Sektgläser und Wassergläser.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete des Cafés, Getränke, Floristik, Musik, Fotografie, Kinderanimation, zusätzliche Dekoration sowie eine durchgehende Betreuung der Gäste während der gesamten Veranstaltung
Kundentag im Salon
40 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 1 Stunde
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 30 € pro Gast
Format: leichter Buffetaufbau mit Dessertpyramide, Dekor, Lieferung und Rückholung der Ausstattung
Für den Kundentag wurden leichte Fingerfood-Positionen vorbereitet: Palatschinken mit Lachs, Tartlets mit Garnele und Avocado, Tartlets mit Melone und Schinken, Käsebällchen mit Dille sowie Bruschetta mit karamellisierter Birne und Gorgonzola.
In diesem Beispiel waren rund 2 bis 3 kleine Fingerfood-Positionen pro Gast vorgesehen, ergänzt durch eine Königsplatte.
Als süßer Akzent wurde eine Tiramisu-Pyramide mit 35 Gläsern eingeplant. Zusätzlich wurde Marshmallow-Dekor für die Tiramisu-Pyramide vorbereitet.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Rückholung der Ausstattung, Dekor und Serviceleistung.
Zur Ausstattung gehörten ein Tisch für die Tiramisu-Pyramide, ein rechteckiger Buffettisch, eine Tischdecke für die Pyramide, eine graue Tischdecke für das Buffet sowie Servierplatten im Sortiment.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel – Getränke, Alkohol, Gläser und Geschirr für Gäste, Floristik, Foto- und Videoaufnahmen, Musik, zusätzliche Möbel sowie eine durchgehende Betreuung der Gäste während der gesamten Veranstaltung.
Ganztägige Tagung mit Lunch-Buffet und Networking
ca. 45 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 7,5 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 62 € pro Gast
Format: ganztägige Tagung mit Welcome Lunch Buffet, Kaffeepause, feierlichem Programmpunkt und Networking
Für das Welcome Lunch Buffet waren Kaffee, Tee, Milchvarianten, Mineralwasser, Säfte, leichte Fingerfood-Positionen, Salate, warme Speisen und Desserts vorgesehen.
Auf die Gäste bezogen umfasste dieser Teil nicht nur kleine Positionen, sondern auch einen vollständigen Mittagsblock mit Salaten, warmem Buffet, Hauptgericht, süßen Positionen und Getränken.
Die Kaffeepause war als kurzer Break mit Kaffee, Tee, Wasser, Säften und süßen Positionen geplant. In diesem Beispiel waren dafür Zitrus-Beeren-Genuss und Schokoladen-Brownies vorgesehen.
Für den Programmpunkt Ehrung & Networking wurden leichte Positionen für den Stehempfang vorbereitet: Spieße mit Melone, Spieße mit Camembert sowie Spieße mit Gouda und Trauben. Zusätzlich wurden Weingläser und Korkengeld für vom Kunden bereitgestellte alkoholische Getränke berücksichtigt.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, Geschirr und Ausstattung für das Welcome Lunch Buffet sowie für kalte und warme Speisen.
Zusätzlich war ein Servicemitarbeiter für den Zeitraum von 11:00 bis 18:00 Uhr eingeplant.
Zur Ausstattung gehörten unter anderem Hauptgangteller, Wassergläser, Saftkaraffen, Besteck, Dessertbesteck, Serviettenhalter und Servietten.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Location, technische Ausstattung der Location, Floristik, Dekoration, Foto- und Videoaufnahmen, Moderation, Dolmetscher sowie die Reinigung der gesamten Location und die Entsorgung von Müll, der nicht direkt im Rahmen der Catering-Tätigkeit entstanden ist.
Der Alkohol wurde vom Kunden bereitgestellt; der Ausschank wurde separat über Korkengeld berücksichtigt und nach den tatsächlich geöffneten Flaschen abgerechnet.
Firmenveranstaltung
25 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 3 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 133 € pro Gast
Format: Premium-Buffetaufbau mit Meeresfrüchten, kalten Positionen, Torte und Servicevorbereitung
Für die Firmenveranstaltung wurden hochwertige Fingerfood- und Buffetpositionen vorbereitet: Escalope mit Safransauce, Schnecke mit Estragon, Tartelette mit rotem Kaviar, Lachs und Wakame, Tartelette mit Rote-Rüben-Parmesan-Mousse, Tempura-Garnelen, Vitello Tonnato, Entenleber mit Dorblu und karamellisierter Birne, Thunfisch im Sesam, Lachs-Mango-Tatar, Gillardeau-Austern, Mimosa-Salat und süße Positionen.
In diesem Beispiel waren rund 11 kleine bzw. anteilige Positionen pro Gast vorgesehen.
Zusätzlich wurden Carpaccio, Käse- und Fleischplatte, Obstplatte, Fischplatte, Reischips, große Oliven sowie eine klassische Napoleon-Torte mit Rosen-Dekor eingeplant.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, eine schwarze Tischdecke sowie Servierplatten im Sortiment.
Der Aufbau war auf eine hochwertige Präsentation mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten, kalten Vorspeisen, Dessertbereich und einer klaren Buffetstruktur vor Ort ausgelegt.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel Getränke, Alkohol, Gläser und Geschirr für Gäste, Floristik, zusätzliche Dekoration, Foto- und Videoaufnahmen, Musik sowie der Kellner.
Kindergeburtstag zum 3. Geburtstag im Privathaus
12 Gäste
Zeitlicher Rahmen: Lieferung und Aufbau für eine private Feier am Abend
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 50 € pro Gast
Format: kleiner Buffetaufbau im Privathaus mit Fingerfood, Dekor, Lieferung und Servicevorbereitung
Für den Kindergeburtstag wurden kleine Fingerfood- und Buffetpositionen vorbereitet: Tartlets mit Garnele und Avocado, Profiteroles mit Lachs, Tartlets mit karamellisiertem Pfirsich und Gorgonzola, Tartlets mit Chorizo, Tartlets mit Roastbeef, Cheese Quiche, Bruschetta mit Salami, Caesar Salad mit Garnelen sowie Vitello tonnato.
In diesem Beispiel waren rund 8 kleine Positionen pro Gast vorgesehen.
Zusätzlich wurde Eis für die Getränke eingeplant.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, Dekor, Fruchtbecher, Schalen für Champagner und Wein sowie Servierplatten im Sortiment.
Der Aufbau war auf eine kompakte Präsentation im Privathaus ausgelegt, ohne aufwendige Restaurantservierung und ohne durchgehende Gästebetreuung.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel Getränke, Alkohol, Torte, Kinderanimation, Floristik, zusätzliche Möbel, Foto- und Videoaufnahmen, Musik, Kinderprogramm sowie eine durchgehende Betreuung der Gäste während der gesamten Veranstaltung.
Weihnachtsfeier mit Premium-Fingerfood und Barbereich
50 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 5–6 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 118 € pro Gast
Format: großer Buffetaufbau mit Premium-Fingerfood, Desserts, alkoholfreien Getränken, Barbereich, Ausstattung und Servicevorbereitung
Für die Weihnachtsfeier wurde ein großes Buffet mit vielfältigen kalten und warmen Positionen vorbereitet: Mini-Blinis mit Lachs, Escalope, Schnecken, Tartlets mit Lachs, Lebermousse, Escalope, rotem Kaviar, Garnele, frischem Thunfisch, Roastbeef und weiteren Füllungen, verschiedene Quiches, Tempura-Garnelen und Kadaifi-Garnelen, Lachs-Mango-Tatar, Beef Tatar Praline, Vitello Tonnato, Profiteroles mit Entenleber, Positionen mit Prosciutto, Ziegenkäse, Olivier-Salat und weitere Speisen.
In diesem Beispiel waren rund 15–16 kleine portionierte Positionen pro Gast vorgesehen, zusätzlich zu gemeinsamen Platten.
Ebenfalls enthalten waren Gemüseplatte, Käseplatte, Fleischplatte, Carpaccio, Obstplatte, Dessertpositionen, Mini-Napoleon, Lemon Curd, Madeleines und eine Tiramisu-Pyramide.
Bei den Getränken waren alkoholfreie Limonaden sowie Eis für die Getränke eingeplant. Zusätzlich wurde ein Barbereich mit dem vom Auftraggeber bereitgestellten Alkoholsortiment vorbereitet. Der Ausschank von kundenseitig bereitgestelltem Alkohol wurde separat über Korkengeld berücksichtigt.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, Abholung von benutztem Geschirr sowie Ausstattung für Buffet- und Barbereich.
Zur Ausstattung gehörten unter anderem Sektgläser, Weißweingläser, Rotweingläser, Wassergläser, Getränkegläser, Whiskygläser, Teller, Tafelgabeln, Schalen für Champagner, Eiseimer, Limonadenspender und Servierplatten im Sortiment.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel der vom Auftraggeber bereitgestellte Alkohol, Musik, Foto- und Videoaufnahmen, Floristik, zusätzliche Dekoration, ein Unterhaltungsprogramm sowie Kellner.
Boutique-Eröffnung
120 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 3 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 32 € pro Gast
Format: Boutique-Eröffnung mit leichtem Fingerfood, Prosecco, Cocktails, alkoholfreien Getränken, Ausstattung und Servicepersonal
Für die Boutique-Eröffnung wurden leichte Fingerfood-Positionen vorbereitet: Ziegenkäse in weißer Traube, Frischkäse mit Olive und Sesam, Spinat mit Camembert und roter Kultur sowie Rosmarin-Tartelette mit Passionsfrucht-Kaviar und mildem Gorgonzola.
In diesem Beispiel waren rund 2 kleine Fingerfood-Positionen pro Gast vorgesehen.
Bei den Getränken waren Mineralwasser prickelnd und still, Prosecco, Kir Royal als alkoholischer Cocktail sowie Virgin Hugo als alkoholfreier Cocktail eingeplant.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung und Servicepersonal vor Ort.
Zur Ausstattung gehörten unter anderem Sektgläser, Cocktailgläser, Wassergläser, Serviertabletts, Servietten, Flaschenkühler, Eiseimer und Eis.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel Dekoration des Boutiques, Floristik, Musik, Foto- und Videoaufnahmen, Security, Reinigung der gesamten Location sowie zusätzliche Leistungen außerhalb des vereinbarten Cateringumfangs.
Agape nach der Trauung
120 Gäste
Dauer der Agape: ca. 2 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 38 € pro Gast
Format: Hochzeitsagape nach der Trauung mit Fingerfood, Getränkestation, Ausstattung, Personal, Lieferung und Servicevorbereitung
Für die Agape wurden verschiedene Fingerfood-Positionen vorbereitet: Palatschinken mit Lachs, Tartlets mit Lachs und Wakame, Tartlets mit rotem Kaviar, Mini-Quiches, Bruschetta-Varianten, Melanzani-Röllchen, vegane Polenta mit pikanter Roten Rübe, Gemüsesticks im Becher, gefüllte Champignons, Tempura-Garnelen, Erdbeeren mit Schokolade, Mini-Burger mit Pute sowie eine Tiramisu-Pyramide.
In diesem Beispiel waren rund 5 kleine Fingerfood- und Dessertpositionen pro Gast vorgesehen, zusätzlich zu gemeinsamen Platten und der Getränkestation.
Die Getränke wurden vom Auftraggeber bereitgestellt. Der Ausschank und die Betreuung der Getränke wurden über Korkengeld als Teil der Serviceleistung berücksichtigt.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, Servicemitarbeiter, Müllentsorgung sowie Ausstattung für die Agape.
Zur Ausstattung gehörten unter anderem Gläser, Dessertteller, Besteck, Limonadenspender, Schalen für Sekt und Wein, Eiseimer, Tabletts, Tellerhalter, Servietten, Stehtische mit weißen Hussen, eine beige Tischdecke, Kaffeetassen sowie Servierplatten im Sortiment.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Location, die Trauung selbst, die vom Auftraggeber bereitgestellten Getränke, Floristik, Musik, Fotografie, Videoaufnahmen, Hochzeitstorte, Saaldekoration, technische Ausstattung der Location sowie zusätzliche Programmpunkte außerhalb des vereinbarten Agape-Formats.
Kindergeburtstag in einer Kinderlocation
ca. 25 Gäste: 15 Erwachsene und 10 Kinder
Zeitlicher Rahmen: ca. 4 Stunden von Lieferung bis Veranstaltungsende
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 52 € pro Gast
Format: Kindergeburtstag mit separatem Buffetbereich für Erwachsene, Kindertisch, Getränken, Ausstattung, Dekor und Servicevorbereitung
Für die Erwachsenen wurde ein Buffetbereich mit Fingerfood und süßen Positionen vorbereitet: Tartlets mit Lachs und Wakame, Tartlets mit Lebermousse und Wachtelei, Tartlets mit Garnele und Avocado, Quiche mit Eierschwammerln und Spinat, Käsebällchen, Bruschetta mit karamellisierter Birne und Gorgonzola, Schokoladen-Tartlets, Cake Pops und Erdbeeren in rosa Schokolade.
In diesem Beispiel waren für die Erwachsenen rund 9 kleine Fingerfood- und Dessertpositionen pro erwachsener Person vorgesehen, zusätzlich zu gemeinsamen Platten wie Obstplatte, Gemüseplatte und Royal-Platte.
Für die Kinder gab es einen eigenen Tisch mit Cheese Quiche, Gemüsesticks im Becher, Putenschnitzel mit Nudeln und Parmesan, Beerenlimonade sowie kleinen Käse- und Obstpositionen.
Pro Kind war eine warme Kinderportion vorgesehen, ergänzt durch mehrere kleine Positionen für den Kindertisch. Insgesamt waren rund 5 kleine bzw. anteilige Positionen pro Kind eingeplant.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, Ausstattung und Geschirr für den Erwachsenen- und Kindertisch.
Zur Ausstattung gehörten unter anderem Gläser, Teller, Besteck, Limonadenspender, Karaffen, eine Schale für Sekt und Wein, Eiseimer, Servietten, Blumenkompositionen und Servierplatten im Sortiment.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Kinderlocation, Alkohol, Torte, Kinderanimation, Musik, Foto- und Videoaufnahmen, zusätzliche Dekoration sowie die Reinigung der gesamten Location nach der Veranstaltung.
Babyshower
20–25 Gäste
Zeitlicher Rahmen: Lieferung und Aufbau vor Veranstaltungsbeginn
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 70–85 € pro Gast
Format: Babyshower mit Buffet-Tisch, süßen Positionen, leichter Gestaltung, Lieferung, Ausstattung und Servicevorbereitung
Für die Babyshower wurden verschiedene Fingerfood- und Buffetpositionen vorbereitet: Palatschinken mit Prosciutto, Mini-Blinis mit Lachs, Escalope in Rahmsauce, Schnecken mit Estragon, Tartlets, Quiche, Bruschetta, Melanzani-Röllchen, Tempura- und Kadaifi-Garnelen, Caesar Salad mit Garnelen, Schuba-Salat und weitere Positionen.
In diesem Beispiel waren rund 10–13 kleine Fingerfood-, Buffet- und Dessertpositionen pro Gast vorgesehen, zusätzlich zu Käse- und Obstplatten.
Als süßer Akzent wurden Erdbeeren mit Schokolade eingeplant.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, Servicepersonal, Servierplatten im Sortiment, Geschirr, Besteck, Textilien für den Buffetbereich, Eis und leichte Beleuchtungselemente.
Der Aufbau war auf eine gepflegte Buffetpräsentation mit optisch abgestimmtem Bereich ausgelegt.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Location, Getränke, Alkohol, Torte, Floristik, Foto- und Videoaufnahmen, Musik, zusätzliche Dekoration sowie die vollständige Reinigung der Location nach der Veranstaltung.
Kundentag in einer Boutique
ca. 20 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 3 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 43 € pro Gast
Format: Kundentag / Modepräsentation in einer Boutique mit leichtem Fingerfood, Dessertpyramide, Getränkestation, Ausstattung, Lieferung und Servicepersonal
Für den Kundentag wurden leichte Fingerfood-Positionen vorbereitet: Mini-Blinis mit Lachs, Tartelette mit Avocado, Tartelette Casablanca, Käsebällchen mit frischen Kräutern, Spieß mit Melone, Spieß mit Camembert sowie eine Tiramisu-Baileys-Pyramide.
In diesem Beispiel waren rund 5–6 kleine Fingerfood- und Dessertpositionen pro Gast vorgesehen.
Der Umfang war auf eine elegante, leichte Begleitung während der Modepräsentation ausgelegt.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, Servicepersonal, Servierplatten im Sortiment, Stehtische, Gläser, Kühlung für Getränke, Eis, Servietten und dezente Dekoration für den Präsentationsbereich.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel Getränke, Alkohol, Musik, Foto- und Videoaufnahmen, Security, zusätzliche Dekoration sowie die vollständige Reinigung der Location nach der Veranstaltung.
Fußballabend in einer VIP-Loge
12 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 3 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 91 € pro Gast
Format: Fußballabend in einer VIP-Loge mit Premium-Fingerfood, kleinen Buffetpositionen, Wasser, Lieferung, Ausstattung und Servicevorbereitung
Für den Fußballabend wurden verschiedene Fingerfood- und Buffetpositionen vorbereitet: Quiche mit Eierschwammerln und Spinat, Tempura- und Kadaifi-Garnelen, Profiteroles mit Gorgonzola und Mango-Kaviar, Tartelette mit Entenleber, Thunfisch-Mango-Tatar, Zucchini-Röllchen mit Ziegenkäse, Bruschetta mit Entenbrust, Thunfischspieß, Beef Tatar Praline, Vitello Tonnato sowie Dessertpositionen.
In diesem Beispiel waren rund 9 kleine Fingerfood- und Dessertpositionen pro Gast vorgesehen, zusätzlich zu gemeinsamen Platten und kleinen Begleitpositionen.
Zusätzlich waren eine Käse- und Fleischplatte mit Trüffelhonig, eine Obstplatte, Gemüse mit Dip, gebackener Camembert, Wasser in Glasflaschen und Eis für Getränke eingeplant.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, ein Servicemitarbeiter, Geschirr, Besteck, Gläser, Tassen und Servierplatten im Sortiment.
Der Aufbau war auf eine kompakte, hochwertige Präsentation in einer VIP-Loge ausgelegt.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der VIP-Loge, Eintrittskarten zum Spiel, Alkohol, Barservice, zusätzliche Dekoration, Foto- und Videoaufnahmen sowie Leistungen außerhalb des vereinbarten Cateringumfangs.
Jubiläumsfeier zum 40. Geburtstag
ca. 50 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 9 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 150 € pro Gast
Format: private Jubiläumsfeier mit Stehempfang, Getränkestation, Hauptgangbereich, Grillbereich, Ausstattung, Lieferung und Servicebegleitung
Für den Stehempfang wurden verschiedene Fingerfood-, Buffet- und Dessertpositionen vorbereitet: Palatschinken mit Lachs und Garnele, Tartlets, Mini-Quiches, kleine Appetithappen, Gemüsepositionen, Tempura-Garnelen, Obst- und Käseplatte, Desserts, Erdbeeren mit Schokolade, Mini-Burger sowie Lachstatar.
In diesem Beispiel waren rund 9–10 kleine Fingerfood- und Dessertpositionen pro Gast vorgesehen, zusätzlich zu gemeinsamen Platten und der Getränkestation.
Für den Hauptgangbereich wurden Ofenkartoffeln und Süßkartoffeln, Salate, Tomatencremesuppe mit Baby-Mozzarella und Basilikum sowie gemischtes Gebäck eingeplant.
Zusätzlich war ein Grillbereich mit Filet Mignon, Lammkarree, Geflügel, Würstel, Grillgemüse und Saucen vorgesehen.
Alkohol und ein Teil der Getränke wurden vom Auftraggeber bereitgestellt. Der Ausschank und die Betreuung dieser Getränke wurden über Korkengeld als Teil der Servicebegleitung berücksichtigt.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicebegleitung sowie Ausstattung für Stehempfang, Getränkestation, Hauptgangbereich und Grillbereich.
Dazu gehörten unter anderem Tische, Zelte, Geschirr, Gläser, Besteck, Kaffee- und Teebereich, Servierplatten im Sortiment, Textilien und Grundbeleuchtung für den Veranstaltungsbereich.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel Musik, Foto- und Videoaufnahmen, Moderation, zusätzliche Unterhaltung, Floristik, individuelle Dekoration, der vom Auftraggeber bereitgestellte Alkohol selbst sowie Leistungen außerhalb des vereinbarten Cateringumfangs.
Kleine Hochzeit in einer privaten Villa
15 Gäste
Beginn der Feier: ca. 13:00 Uhr
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 117 € pro Gast
Format: kleine Hochzeit mit Fingerfood, Hauptspeisen, warmer Speisenausgabe, Ausstattung, Gestaltung, Lieferung und Rückholung von Geschirr
Für die kleine Hochzeit wurden verschiedene Fingerfood- und Buffetpositionen vorbereitet: Palatschinken mit Lachs, Tartlets mit rotem Kaviar, Tartlets mit Melone und Schinken, Quiche, gebackenes Gemüse, Käsepositionen, Melanzani-Röllchen, Bruschetta mit karamellisierter Birne und Gorgonzola, Salate, Antipasti, Gemüseplatte sowie Lachs-Avocado-Tatar.
In diesem Beispiel waren rund 12 kleine Fingerfood- und Vorspeisenpositionen pro Gast vorgesehen, zusätzlich zu gemeinsamen Platten.
Als Hauptspeisen wurden zwei Varianten vorbereitet: Hühnerfilet mit Ofenkartoffeln und Pilzsauce sowie Forelle mit Risotto und Spinat. Im Durchschnitt war eine Hauptspeise pro Gast vorgesehen.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Gestaltung, Geschirr, Gläser, Besteck, Tische, Tischtextilien, elektrische Chafing Dishes und Servierelemente für die Speisenausgabe.
Der Aufbau war auf eine kleine Hochzeitsfeier in einer privaten Location mit vorbereiteten Speisen, warmen Hauptgerichten und einer gepflegten Buffetstruktur ausgelegt.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Villa, die Trauung selbst, Getränke und Alkohol, Floristik, Musik, Fotografie, Videoaufnahmen, Hochzeitstorte, durchgehendes Servicepersonal sowie zusätzliche Programmpunkte außerhalb des vereinbarten Cateringumfangs.
Salon-Eröffnung
25–35 Gäste
Dauer der Veranstaltung: ca. 4,5 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 38–53 € pro Gast
Format: Salon-Eröffnung mit leichtem Fingerfood, Dessertpositionen, alkoholfreien Limonaden, Ausstattung, Lieferung und Servicevorbereitung
Für die Salon-Eröffnung wurden verschiedene Fingerfood- und Dessertpositionen vorbereitet: Tartlets mit Garnele, Profiteroles mit Lachs, Quiche mit Champignons, Bruschetta-Varianten, Krabbenbällchen, Spieße mit Melone und Prosciutto, Tempura-Garnelen, griechischer Salat, Panna Cotta mit Mango, Napoleon-Dessert, Erdbeeren mit Schokolade sowie Bruschetta mit Entenbrust.
In diesem Beispiel waren rund 6–9 kleine Fingerfood- und Dessertpositionen pro Gast vorgesehen, zusätzlich zu einer Käseplatte.
Bei den Getränken waren hausgemachte alkoholfreie Limonaden eingeplant.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, Geschirr, Gläser, Limonadenspender, Tische, Textilien für den Buffetbereich, Kühlung für Getränke und Servierplatten im Sortiment.
Der Aufbau war auf eine leichte, gepflegte Buffetpräsentation während der Salon-Eröffnung ausgelegt.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel Alkohol, Floristik, Foto- und Videoaufnahmen, Musik, zusätzliche Dekoration sowie Leistungen außerhalb des vereinbarten Cateringumfangs.
Schulball
ca. 130 Gäste
Dauer der Serviceleistung: laut vereinbartem Ballablauf
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 31 € pro Gast mit Servicebegleitung
Format: Schulball mit warmem Buffet, zusätzlichen Snackpositionen, Dessertbereich, Ausstattung, Lieferung und Servicebegleitung
Für den Schulball wurden mehrere warme Hauptspeisen vorbereitet: Risotto mit Gemüse, Fleischbällchen mit Rahmsauce, Eierspätzle und Schnitzel.
Zusätzlich waren Pommes frites mit Ketchup, Kartoffelkroketten, Mini-Burger mit Rindfleisch sowie Quiche mit Ananas und Käse eingeplant.
In diesem Beispiel wurden rund 700 g Speisen pro Gast kalkuliert, inklusive Hauptspeisen, Beilagen, Snackpositionen und Dessertbereich.
Als Dessert wurden Apfelstrudel mit Vanillesauce sowie Kaiserschmarrn mit Apfelmus vorgesehen.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicebegleitung, Geschirr, Besteck, Gläser, Servierelemente, elektrische Chafing Dishes, Schokoladenbrunnen und Saftspender.
Der Aufbau war auf ein großes Schul- bzw. Abschlussballformat mit Buffet-Ausgabe und Betreuung während des vereinbarten Ablaufs ausgelegt.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel Musikprogramm, DJ, Veranstaltungstechnik, Saaldekoration, Fotografie, Videoaufnahmen, Security, Alkohol sowie Leistungen außerhalb des vereinbarten Cateringumfangs.
Agape
ca. 40 Gäste
Dauer der Agape: ca. 1,5 Stunden
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 26 € pro Gast
Format: Agape mit leichtem Fingerfood, Sektpyramide, Ausstattung, Anlieferung, Abholung und Servicevorbereitung
Für die Agape wurden leichte Fingerfood- und Dessertpositionen vorbereitet: Tartlets mit Garnele, Tartlets mit Avocado, Tartlets mit Birne, Eclair mit Lachstartar, Tartlets mit Roastbeef, Melanzani-Röllchen und Schokoladen-Tartlets.
In diesem Beispiel waren rund 4 kleine Fingerfood- und Dessertpositionen pro Gast vorgesehen.
Zusätzlich war eine Pyramide aus 35 Sektgläsern für Sekt als visueller Empfangsakzent eingeplant.
Im Beispiel enthalten waren Anlieferung, Abholung, Servicevorbereitung, Geschirr, Gläser, Ausstattung für die Getränkebereitstellung, ein Tisch für die Sektpyramide sowie Servierplatten im Sortiment.
Der Aufbau war auf eine kurze Agape nach der Trauung mit gepflegter Präsentation und kompakter Organisation des Empfangsbereichs ausgelegt.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Location, die Trauung selbst, Getränke und Alkohol, Floristik, Musik, Fotografie, Videoaufnahmen, Hochzeitstorte sowie Leistungen außerhalb des vereinbarten Agape-Formats.
Kundentag für Kinder von Kundinnen und Kunden
20–30 Gäste
Zeitlicher Rahmen: Lieferung und Aufbau vor Veranstaltungsbeginn
Richtwert in diesem Beispiel: ca. 32–49 € pro Gast
Format: Kundentag einer Marke mit Fokus auf Kinder, Kinderbuffet, süßen Positionen, Limonade, Popcorn-Station, Slush-Station, Lieferung und Servicevorbereitung
Für den Kundentag wurden kinderfreundliche Positionen vorbereitet: Nuggets, Mini-Burger, Cake Pops, Muffins, Marshmallows, Fruchtbecher, Limonade, Popcorn, Donuts und Slush aus dem Slush Maker.
In diesem Beispiel waren auf Basis des Hauptangebots rund 6–9 kleine Positionen und Getränke pro Gast vorgesehen, abhängig von der tatsächlichen Anzahl der Kinder und Gäste.
Besondere Elemente des Formats waren die Popcorn-Maschine und der Slush Maker. Dieser Aufbau eignet sich gut für Kundentage, Familienformate und Kinderaktivitäten in Innenräumen.
Im Beispiel enthalten waren Lieferung, Servicevorbereitung, Buffet-Tisch, Popcorn-Maschine, Slush Maker und Servierplatten im Sortiment.
Der Aufbau war auf eine unkomplizierte, kindgerechte Präsentation während des Kundentags ausgelegt.
Nicht enthalten waren in diesem Beispiel die Miete der Räumlichkeiten, Kinderanimation, zusätzliche Dekoration, Foto- und Videoaufnahmen, Musik sowie eine durchgehende Betreuung der Gäste während der gesamten Veranstaltung, sofern diese nicht separat vereinbart wurde.