Premium Catering & Fingerfood für Events in Österreich
Ein elegantes Fischgericht mit einem schönen Spiel der Texturen: Zarte Forelle trifft auf knusprige Erdäpfelscheiben, während weißer Spargel der Komposition eine leichte und feine Note verleiht. Die Zitronenbutter bringt Frische und unterstreicht den Geschmack des Fisches besonders harmonisch.
Forelle mit Guacamole und vegetarischem Kaviar – eine feine Vorspeise, serviert in der Muschel. Die zarte Forelle harmoniert schön mit cremiger Guacamole, während der vegetarische Kaviar oben einen kleinen festlichen Akzent setzt.
Die Präsentation in der Muschel macht diese Position besonders wirkungsvoll: Sie wirkt wie eine kleine eigenständige Delikatesse und fällt auf dem Tisch sofort ins Auge.
Feine schwarze Palatschinken mit geräucherter Forelle – eine besondere kalte Vorspeise mit Philadelphia, frischem Blattsalat, Sepiatinte und Gartenkresse. Der Kontrast aus dunklen Palatschinken, frischem Grün und zarter Forelle sorgt für eine ausdrucksstarke Präsentation.
Die Position ist in zwei Schnittarten erhältlich: V-Stil oder Roll-Stil. So kann die Form der Präsentation passend zum Plattenaufbau oder zum Stil der Veranstaltung gewählt werden.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
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