Premium Catering & Fingerfood für Events in Österreich
Garnelen-Gurken-Spieß – eine leichte und frische Vorspeise mit klarem Geschmack. Die Garnele bringt einen feinen maritimen Akzent, während die Gurke für Saftigkeit und Frische sorgt.
Ein schlichter, sauberer Fingerfood-Happen, der gut passt, wenn eine leichte Position ohne schwere Saucen und ohne überladene Zutaten gewünscht ist.
Käsebällchen mit Garnele – eine festlichere Variante unserer Käsebällchen: eine zarte Basis aus Frischkäse und Hühnerei, eine feine nussige Note durch Sesam und die Garnele oben machen diese Position etwas ausdrucksstärker und maritim. Bei der inneren Füllung kann gewählt werden: Traube bringt frische Süße, Olive einen pikanteren, leicht salzigen Akzent.
Leicht gekühlt schmeckt diese Position besonders gut: Sie wirkt frisch, nicht schwer, und die Garnele verbindet sich angenehm mit der cremigen Käsebasis. Eine schöne Wahl für Gäste, die Meeresfrüchte mögen, aber eine kleine und praktische Fingerfood-Form bevorzugen.
Salat mit Garnelen und Croûtons – eine kräftigere portionierte Vorspeise mit Blattsalat, Cherrytomaten, Parmesan, Wachteleiern und Sauce Tartare. Die großen Garnelen geben der Kombination einen ausdrucksstarken maritimen Geschmack, während knusprige Croûtons für angenehmen Biss sorgen.
Eine gute Wahl, wenn nicht nur ein leichter Salat, sondern eine vollwertige kalte Vorspeise im Glas gewünscht ist – frisch, sättigend und sauber präsentiert.
Tempura-Garnele – eine knusprige warme Vorspeise mit süßer Chilisauce oder Sauce Tartare zur Auswahl. Sie gehört zu unseren beliebtesten Positionen: Selbst wenn ungefähr die doppelte Menge bestellt wird, sind die Garnelen bei Veranstaltungen meistens schnell weg. Besonders empfehlen wir, etwas mehr zu nehmen, wenn die Gäste sie noch nicht kennen.
Meeresfrüchte-Salat – eine herzhafte Vorspeise im Glas mit Garnelen, Calamari, Surimi-Sticks, frischer Gurke, Ei, Ananas und Sauce Tartare. Die Ananas bringt eine feine fruchtige Frische ein, während die Meeresfrüchte für einen kräftigeren und sättigenderen Geschmack sorgen.
Eine passende Wahl für Gäste, die maritime Vorspeisen mit reichhaltigerem Inhalt und einer mild-cremigen Basis schätzen.
Cäsar-Salat mit Garnelen – eine frische portionierte Vorspeise mit Eisbergsalat, Garnelen, Parmesan, Gurke, Tomate, Wachtelei und Croûtons. Die Caesar Soße macht den Geschmack kräftiger, während die Garnelen einen feinen maritimen Akzent setzen.
Die Präsentation im Glas ist besonders praktisch für Buffets: Der Salat wirkt frisch, sauber portioniert und eignet sich gut als leichte, aber trotzdem sättigende Vorspeise.
Garnelen in einer Erdäpfelspirale – eine knusprige Vorspeise mit feiner Guacamole. Außen sorgt die goldene Erdäpfelspirale für Biss, innen steht die Garnele mit ihrem zarten maritimen Geschmack im Mittelpunkt.
Der Kontrast aus knuspriger Kartoffelhülle und frischer Avocado-Basis macht diese Position klar, verständlich und besonders wirkungsvoll in der Präsentation.
Garnele auf Spieß mit Mango-Sauce – eine leichte und ausdrucksstarke Vorspeise, bei der eine saftige Garnele mit dem mild-fruchtigen Geschmack der Mango-Sauce kombiniert wird. Die Präsentation im Stamperl wirkt sauber und ist besonders praktisch für Buffets.
Garnele auf Wakame-Algen, serviert in der Muschel – eine frische maritime Vorspeise mit feinem asiatischem Akzent. Zarte Garnele, Wakame-Algen und ein knuspriger Reis-Chip ergeben eine Kombination, die elegant wirkt und geschmacklich zugleich klar und angenehm bleibt.
Die Präsentation in der Muschel macht diese Position besonders wirkungsvoll und verleiht ihr einen feinen Delikatessen-Charakter. Eine schöne Wahl für Veranstaltungen, bei denen etwas Leichtes, Sauberes und optisch Einprägsames im Menü gewünscht ist.
King-Garnele mit Guacamole im Gläschen – eine ausdrucksstarke Vorspeise mit cremiger Avocado, frischem Limettensaft und einem knusprigen Nacho-Chip. Die große Garnele macht die Präsentation besonders aufmerksamkeitsstark, während die Kombination leicht und modern bleibt.
Meeresfrüchtesalat mit Sauce Tartare – eine kräftige Vorspeise mit Calamari, Garnelen, Oktopus, Ei und frischer Gurke. Die Meeresfrüchte sorgen für einen ausdrucksstarken Geschmack, während die milde Sauce Tartare alle Zutaten zu einer harmonischen und sättigenden Portion verbindet.
Die Präsentation im Glas wirkt sauber und passt gut für Gäste, die reichhaltigere maritime Vorspeisen mögen.
Tartelette mit Garnele – eine maritime Vorspeise mit cremiger Basis aus Frischkäse und griechischem Joghurt, frischer Gurke, Calamari, Surimi-Sticks und Garnele. Der Geschmack ist frisch, cremig und durch die Kombination verschiedener Meeresfrüchte besonders ausdrucksstark.
Hier steht nicht nur die Garnele im Mittelpunkt, sondern eine kleine Meeresfrüchte-Komposition im handlichen Format: feine Creme, frische Gurke und der intensive Geschmack von Seafood machen diese Tartelette zu einer passenden Wahl für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten.
Tartelette mit Avocado – eine frische Vorspeise mit cremiger Avocado-Basis, Garnele und Gartenkresse. Avocado mit Olivenöl und Zitrone sorgt für einen milden, frischen Geschmack, während die Garnele einen feinen maritimen Akzent setzt.
Die Position wirkt leicht, klar und vielseitig: ohne schwere Saucen, mit einer harmonischen Kombination aus Avocado, Zitrusfrische und zarter Garnele.
Zarte grüne Palatschinken mit großer Tigergarnele – eine auffällige und hochwertige Vorspeise mit Blattsalat, Philadelphia und Teriyaki-Soße. Im Mittelpunkt steht die große Tigergarnele, die für einen intensiveren maritimen Geschmack sorgt und diese Position besonders ausdrucksstark macht.
Der grüne Palatschinken, der saubere Schnitt und die große Garnele im Inneren machen diese Position in der Herstellung aufwendiger und zugleich besonders wirkungsvoll in der Präsentation.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
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