Premium Catering & Fingerfood für Events in Österreich
Eine farbenfrohe Gemüseplatte für den gemeinsamen Tisch mit knackigem frischem Gemüse und Caesar-Soße zum Dippen. Eine leichte und unkomplizierte Ergänzung, die besonders gut zu kräftigeren Fleisch- und warmen Gerichten passt.
Leicht, frisch und mediterran im Charakter, mit einer klaren und farbenfrohen Präsentation. Je nach Veranstaltungsformat kann der Salat in einer großen gemeinsamen Schale serviert oder besonders großzügig auf einem breiten Plateau arrangiert werden.
Tramezzini mit Matjesfilet und Cornichon – eine frische Fischvorspeise mit weichem Tramezzini, zartem Matjesfilet, Gurke und pikantem Cornichon. Der Geschmack ist fein salzig, frisch und gut ausgewogen.
Das Cornichon setzt oben einen knackigen Akzent und macht die Präsentation ausdrucksstärker. Dadurch wirkt die Position schlicht, aber sehr appetitlich.
Zartes Lachsfilet mit Gemüsereis, ergänzt durch einen frischen Salat aus Blattsalat, Tomaten und Gurken. Babykarotten, Erbsen und Mais machen die Beilage farbenfroher und leichter, während der Lachs klar im Mittelpunkt bleibt.
Eine ausgewogene Wahl als vollständiges Gericht für Lieferungen und Veranstaltungen – Fisch, warme Beilage und frischer Salat sind bereits harmonisch miteinander kombiniert.
Meeresfrüchtesalat mit Sauce Tartare – eine kräftige Vorspeise mit Calamari, Garnelen, Oktopus, Ei und frischer Gurke. Die Meeresfrüchte sorgen für einen ausdrucksstarken Geschmack, während die milde Sauce Tartare alle Zutaten zu einer harmonischen und sättigenden Portion verbindet.
Die Präsentation im Glas wirkt sauber und passt gut für Gäste, die reichhaltigere maritime Vorspeisen mögen.
Mini-Quiche Frisch – eine leichte vegetarische Mini-Quiche mit Käsefüllung, Brokkoli, Spinat, eingelegter Gurke und Gartenkresse. Der Geschmack wirkt frisch und mild: Das Gemüse bringt Leichtigkeit, die Käsefüllung sorgt für Cremigkeit, und die eingelegte Gurke setzt einen angenehmen säuerlichen und leicht knackigen Akzent.
Diese Position eignet sich besonders gut, wenn eine kleine Vorspeise mit Gemüsecharakter gewünscht ist, die trotzdem nicht trocken oder zu schlicht wirkt. Die Mini-Quiche kann kalt serviert oder bei Bedarf leicht erwärmt werden – in beiden Varianten bleibt sie sauber portioniert und geschmacklich angenehm.
Tartelette mit Lachs und rotem Kaviar – eine hochwertige maritime Vorspeise mit leicht geräuchertem Lachs, Philadelphia, Gurke und Wakame-Seealgensalat. Die Kombination aus zartem Lachs, cremiger Basis und rotem Kaviar sorgt für einen ausdrucksstarken, frischen und festlichen Geschmack.
Wakame bringt eine feine asiatische Note ein, während die Gurke für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Diese Position wirkt besonders edel und passt gut zu einem Sortiment mit feinen Fisch- und Meeresdelikatessen.
Tartelette Starry Night – unser Kundenhit und eine der bekanntesten Positionen in unserem Sortiment. In dieser Tartelette verbinden sich leicht gesalzener Lachs, Philadelphia, roter Kaviar, Gurke, Wachtelei und Gartenkresse zu einem frischen, cremigen und festlichen Geschmack.
Das Besondere an dieser Position ist die Balance: Zarter Lachs, Kaviar und Wachtelei sorgen für einen hochwertigen maritimen Charakter, während die Tartelette zugleich leicht, sauber portioniert und für unterschiedliche Veranstaltungsformate gut geeignet bleibt.
Tartelette mit Garnele – eine maritime Vorspeise mit cremiger Basis aus Frischkäse und griechischem Joghurt, frischer Gurke, Calamari, Surimi-Sticks und Garnele. Der Geschmack ist frisch, cremig und durch die Kombination verschiedener Meeresfrüchte besonders ausdrucksstark.
Hier steht nicht nur die Garnele im Mittelpunkt, sondern eine kleine Meeresfrüchte-Komposition im handlichen Format: feine Creme, frische Gurke und der intensive Geschmack von Seafood machen diese Tartelette zu einer passenden Wahl für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten.
Tartelette Casablanca – eine der beliebtesten Positionen unserer Kundinnen und Kunden: eine feine Tartelette mit Wachtelei, Frischkäse, frischer Gurke, vegetarischem Kaviar und Gartenkresse. Der Geschmack ist mild, frisch und harmonisch, während die Präsentation festlich und auf Platten besonders wiedererkennbar wirkt.
Der Kontrast aus Wachtelei, grüner Gurke und dunklem Kaviar macht diese Tartelette optisch ausdrucksstark, zugleich bleibt sie leicht und vielseitig einsetzbar für Buffet, Agape oder elegante Empfänge.
Tartelette mit Roastbeef und Cheddar – eine herzhafte Vorspeise mit Snack-Tartelette, zartem Roastbeef, Cheddar, frischer Gurke und Oberskren. Hier verbinden sich feiner Fleischgeschmack, cremige Käsenote und die leichte Schärfe von Kren.
Diese Tartelette wirkt kompakt, ist geschmacklich aber kräftiger und sättigender. Eine passende Wahl für Platten, bei denen eine Fleischposition mit klassischem österreichischem Akzent gewünscht ist.
Oliviersalat im Glas – eine festliche Vorspeise mit Erdäpfeln, Karotte, eingelegter Gurke, Erbsen, Ei, Wachtelei und Putenfleisch. Der Geschmack wirkt mild, sättigend und angenehm hausgemacht.
Den Abschluss bildet ein Wachtelei mit rotem Kaviar – ein kleiner, aber ausdrucksstarker Akzent, der den Salat besonders festlich macht.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
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