Premium Catering & Fingerfood für Events in Österreich
Panna Cotta mit Mango – ein zartes Dessert mit feiner Vanille-Sahne und einer besonders cremigen Textur, ergänzt mit einer fruchtigen Mangonote. Die milde Süße der Sahne harmoniert schön mit der saftigen Mango, dadurch wirkt das Dessert frisch und nicht zu schwer.
Caprese-Spieß mit Mini-Mozzarella und Cherrytomaten – eine frische, leichte Vorspeise mit Caesar Soße, Avocadopüree oder Mangosoße zur Auswahl. Zarter Mini-Mozzarella und süße Cherrytomaten ergeben eine unkomplizierte Kombination, die immer gut ankommt.
Die Sauce kann passend zum gesamten Menü gewählt werden: kräftiger Caesar-Geschmack, mildes Avocadopüree oder eine fruchtige Mangonote.
Obstplatte Paradies – eine große farbenfrohe Komposition aus Ananas, Mango, Papaya, Melone, Wassermelone, Beeren, Trauben, Orange und weiteren saisonalen Früchten. Sie kann rund oder rechteckig gestaltet werden und passt sich dadurch schön an die gesamte Tischpräsentation an.
Sie ist nicht nur eine Dessertplatte, sondern ein sichtbarer farblicher Akzent für die Veranstaltung: Frische Früchte machen den Tisch sofort lebendiger, leichter und festlicher.
Lachs-Ceviche, serviert in der Muschel – eine frische Delikatessen-Vorspeise mit Limette, Gartenkresse und vegetarischem Kaviar. Zur Auswahl stehen zwei Kombinationen: mit mild-cremiger Avocado oder mit fruchtiger Mango – beide Varianten unterstreichen den Geschmack des Lachses besonders schön.
Die Präsentation in der Muschel macht diese Position besonders wirkungsvoll: Sie wirkt wie eine kleine eigenständige Vorspeise und fällt auf dem Tisch sofort ins Auge.
Die Rosmarin-Tartelette mit Passionsfruchtkaviar verbindet feine Cremigkeit mit einem fruchtig-frischen Akzent. Der aromatische Rosmarin verleiht der Tartelette ihren besonderen Charakter, während der Passionsfruchtkaviar für leichte Säure, Frische und eine elegante Optik sorgt.
Eine besondere Wahl für alle, die außergewöhnliche Geschmackskombinationen schätzen und das Sortiment mit etwas Leichtem, Modernem und Einprägsamem ergänzen möchten.
Tartelette mit Lachs-Ceviche und Mango – eine frische Vorspeise mit lateinamerikanischem Charakter. Ceviche ist besonders aus Peru und der lateinamerikanischen Küstenküche bekannt, wo Fisch gerne frisch und leicht mariniert serviert wird.
In dieser Variante verbindet sich feiner Lachs mit saftiger Mango. Der Geschmack wirkt frisch, fruchtig und etwas exotisch, während die Mango eine feine Süße einbringt und den maritimen Geschmack des Lachses schön ausbalanciert.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
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