Premium Catering & Fingerfood für Events in Österreich
Gebackene Melanzani mit einer herzhaften Couscous-Füllung und wahlweise Feta oder Mozzarella. Serviert mit einer leichten laktosefreien Joghurtsauce, die für zusätzliche Frische sorgt und die warme Gemüsekomposition harmonisch ergänzt.
Bruschetta Caprese – eine frische und geschmacklich sehr klare Position mit Nussbaguette, Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikum, Olivenöl, Crema di Balsamico und Pesto-Soße. Eine leichte Kombination, die sich für Buffets sehr gut eignet, wenn etwas Farbfrisches und trotzdem nicht zu Schweres gefragt ist.
Diese Position wurde ursprünglich auf direkten Wunsch eines Kunden in das Sortiment aufgenommen. Die Idee hat sich so gut bewährt, dass diese Bruschetta inzwischen auch viele andere Auftraggeber begeistert und heute fix zu den gern gewählten Varianten zählt.
Caprese-Spieß mit Mini-Mozzarella und Cherrytomaten – eine frische, leichte Vorspeise mit Caesar Soße, Avocadopüree oder Mangosoße zur Auswahl. Zarter Mini-Mozzarella und süße Cherrytomaten ergeben eine unkomplizierte Kombination, die immer gut ankommt.
Die Sauce kann passend zum gesamten Menü gewählt werden: kräftiger Caesar-Geschmack, mildes Avocadopüree oder eine fruchtige Mangonote.
Foodbox Franz – eine Snackbox mit 20 Spießen aus italienischer Salami, Mini-Mozzarella, eingelegtem Cornichon und Basilikum. Die Kombination ist unkompliziert, herzhaft und gut verständlich: Die Salami bringt den kräftigen Fleischgeschmack, Mozzarella macht ihn weicher, während Cornichon feine Säure und frischen Biss ergänzt.
Das Spießformat ist praktisch fürs Büro, für einen kleinen Tisch oder als Geschenk-Foodbox: Gäste können die Portionen unkompliziert mit der Hand nehmen, ohne Besteck und ohne zusätzliche Servierung.
Eine farbenfrohe Snackbox mit 30 Spießen in unterschiedlichen Kombinationen: italienische Salami, Schinken, Mini-Mozzarella, Edamkäse und Hartkäse werden mit Kirschtomaten, Cornichons, Oliven, Erdbeeren und Trauben ergänzt. Die verschiedenen Geschmäcker und Farben machen die Präsentation lebendig und abwechslungsreich.
Das Spießformat ist besonders praktisch fürs Büro und für kleinere Veranstaltungen: Jede Portion ist bereits servierfertig und kann ganz ohne Besteck genossen werden.
Quiche mit Mozzarella und sonnengetrockneten Tomaten – eine milde, mediterrane Vorspeise mit Käsefüllung, Baby-Mozzarella und dem intensiven Geschmack sonnengetrockneter Tomaten. Mozzarella macht die Kombination weich und cremig, während die Tomaten feine Süße, leichte Säure und ein kräftigeres Aroma einbringen.
Diese Position eignet sich gut für alle, die klare, frische und nicht zu schwere Kombinationen schätzen. Die Quiche kann kalt serviert oder bei Bedarf leicht erwärmt werden – warm wirkt die Käsefüllung besonders weich und aromatisch.
Pfirsich-Prosciutto-Häppchen mit Mozzarella – eine leichte Vorspeise mit saftigem fruchtigem Akzent, feiner Mozzarella und dem zarten salzigen Geschmack von Prosciutto. Frisches Basilikum macht die Kombination noch aromatischer.
Eine schöne Wahl für sommerliche Veranstaltungen, Agapen und Buffets, wenn etwas Frisches, Farbenfrohes und nicht Schweres gewünscht ist.
Tartelette mit roter Rübe – eine farbenfrohe vegetarische Vorspeise mit feiner Süße der roten Rübe und cremigem Käseakzent. Je nach Variante wirkt der Geschmack milder mit Mini-Mozzarella oder etwas kräftiger und würziger mit Feta.
Die rote Rübe bringt eine schöne Farbe und einen frischen Gemüsecharakter in die Tartelette. Damit eignet sich diese Position besonders gut, wenn leichte, saubere und optisch auffällige vegetarische Vorspeisen gefragt sind.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
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