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Ukrainischer Borschtsch
Preisspanne: € 5 bis € 6,20
Rote Rübe, Kraut, Erdäpfel, Karotte, Zwiebel, Rindfleisch

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Klare Rindsuppe mit Frittaten
€ 4,90
Rindsuppe, Frittaten (Palatschinkenstreifen), Croûtons, Kräuter[A, C, G]

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Beef Tatar Praline
€ 4,20
Beef Tatar Praline – ein kleiner Appetithappen mit ausdrucksstarkem Fleischgeschmack, in Pralinenform auf knuspriger Toast-/Crostini-Basis serviert. Rindfleisch-Tatar verbindet sich mit Olivenöl, Kapern, Kräutern und Gewürzen zu einem kräftigen, pikanten und frischen Geschmack.

Bei der Zubereitung wird Metaxa 7 Sterne verwendet, daher enthält diese Position eine geringe Menge Alkohol und gilt nicht als alkoholfrei. Dadurch erhält der Geschmack eine tiefere und rundere Note.

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Rindfleischbällchen mit Tomatensalsa
€ 3,80
Rindfleischbällchen mit Tomatensalsa – eine herzhafte Vorspeise mit Sesam, süßer Chilisauce und frischer Kirschtomate. Der kräftige Fleischgeschmack verbindet sich mit leichter Schärfe und frischer Tomatennote, dadurch wirkt die Position ausdrucksstark, aber nicht schwer.

Die Portion im Glas ist praktisch für Buffets, während Basilikum und Schnittlauch einen frischen Abschluss geben.

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Rindfleischbällchen mit Tomatensalsa
€ 3,80
Rindfleischbällchen mit Tomatensalsa – eine herzhafte Vorspeise mit saftiger Kirschtomate, Schnittlauch und einer feinen süß-pikanten Chilisauce. Das Rindfleisch sorgt für kräftigen Geschmack, während die frischen Tomaten die Kombination leichter und ausgewogener machen.

Die Portion im Glas ist praktisch für Buffets und wirkt zwischen kalten und warmen Fingerfood-Positionen besonders schön.

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Le Burger mini
Preisspanne: € 3,30 bis € 9,30
Mini-Burger nach Wahl – klassisch oder schwarz, mit Rind, Huhn, Pute oder als vegane Variante. Frische Tomate, Käse, eingelegte Gurke, Sauce und Blattsalat sorgen für einen vertrauten und beliebten Geschmack.

Das Mini-Burger-Format eignet sich besonders gut für Kinderfeste, Familienfeiern und lockere Buffets: handlich, optisch ansprechend und bei Kindern sehr beliebt.

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Rindergulasch mit Rosmarinsauce und Serviettenknödel
€ 14,90
Rindfleisch, Zwiebel, Paprikapulver, Tomatenmark, Knoblauch, Kümmel, Majoran, Rotwein, Rindsuppe, Rosmarin, Serviettenknödel (Semmelwürfel, Milch, Hühnerei), Pflanzenöl, Salz, Pfeffer[A, C, G, L]

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Fleischbällchen in cremiger Rahmsauce
€ 9,60
Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnerei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Rahm, Milch, Rosmarin, Gewürze[A, C, G]

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Geschmorter Rinderbraten in Pfeffersauce mit gebratenem Gemüse
€ 24
Rindfleisch, Paprika, Champignon, Brokkoli, Zucchini, Karotte, Pfeffersauce[A, G]

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Rindercarpaccio mit Parmesan · Teller zum Teilen
€ 23
Rindercarpaccio mit Parmesan – zart und dünn geschnittenes Rindfleisch, ergänzt mit Rucola und gereiftem Parmesan. Eine einfache, aber edle Kombination, bei der der Geschmack von hochwertigem Fleisch besonders gut zur Geltung kommt.

Der Teller ist zum Teilen gedacht und passt schön als leichte Vorspeise vor den Hauptgerichten oder als ausdrucksstarker Fleischakzent im gemeinsamen Menü.

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Rosa gebratenes Rind mit Bratensauce, Erdäpfelpüree und Zucchini-Champignon-Röllchen
€ 33
Rindfleisch, Erdäpfel, Zucchini, Champignons, Zwiebel[A, G]

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