Waldbeerenmarmelade

Bruschetta mit Entenbrust – eine beliebte Position bei unseren Kundinnen und Kunden, weil die Kombination festlich wirkt und geschmacklich trotzdem gut verständlich bleibt. Nussbaguette, Entenbrust und Entenpastete sorgen für eine kräftige Basis, während karamellisierte Orange und Waldbeerenmarmelade eine feine fruchtige Süße einbringen.

Eine gute Wahl für alle, die eine Fleischvorspeise mit etwas besonderem Charakter suchen: nicht zu schwer, aber mit ausdrucksstarkem Geschmack und schönem Zusammenspiel von Ente, Beeren und Zitrusnote.