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€ 2,20
Mini-Crostini mit Hering – eine kalte Vorspeise mit leicht gesalzenem Hering, Crèmekäse, roter Rübe und Gartenkresse auf knuspriger Basis. Die rote Rübe bringt eine feine Süße und einen schönen rosa Farbton in die Creme, während der Hering für den charakteristischen salzigen Geschmack sorgt.
Die Kombination wirkt frisch, verständlich und leicht traditionell im Charakter, aber in einer modernen, sauber portionierten Form. Eine gute Wahl für Gäste, die klassische Fischvorspeisen in kleinem Format schätzen.
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€ 2,30
Appetithappen mit gebackenem Gemüse – eine moderne Interpretation eines mediterranen Gemüseragouts im kleinen Format. Zucchini, Paprika, Melanzani, Tomate und Knoblauch sorgen für einen intensiven, mediterranen Geschmack, während die knusprige Zwieback-Basis einen angenehmen Kontrast setzt.
Diese Position passt gut für Gäste, die vegetarische Vorspeisen schätzen, aber nicht nur frisches Gemüse, sondern einen wärmeren, aromatischeren und volleren Gemüsegeschmack wünschen.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
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