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Bratkartoffeln (Rösti) mit Ofengemüse und sous-vide gegartem Putenfleisch
Preisspanne: € 9,50 bis € 16
Rösti, Putenfleisch, rote Paprika, Zucchini, Champignon, Babykarotten

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Gefüllter Champignon
€ 3,50
Gefüllter Champignon – eine warme, herzhafte Vorspeise mit Hühnerfilet, Frischkäse, Hartkäse und Zwiebel. Der Champignon bringt ein mildes Schwammerl-Aroma, das Hühnerfilet macht den Geschmack kräftiger, und die Käsefüllung sorgt für Cremigkeit.

Am besten kommt diese Position warm zur Geltung: Der Käse wird weicher, das Aroma der Schwammerln intensiver, und die einzelne Servierform wirkt sauber und angenehm für die Gäste.

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Schweinsmedaillons mit karamellisierten Zwiebeln, Pilzrahmsauce und Curryreis
€ 13,20
Schweinsmedaillons, Curryreis, Champignon, rote Zwiebel, Rahmsauce[A, G]

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Geschmorter Rinderbraten in Pfeffersauce mit gebratenem Gemüse
€ 24
Rindfleisch, Paprika, Champignon, Brokkoli, Zucchini, Karotte, Pfeffersauce[A, G]

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Knusprige Polenta mit geröstetem Gemüse
€ 2,40
Knusprige Polenta mit geröstetem Gemüse – eine gute Wahl für alle, die das Sortiment nicht nur mit Tartelettes gestalten möchten. Die Polenta-Basis bringt eine andere Textur und wirkt auf dem Tisch optisch etwas anders, wodurch die Auswahl der Vorspeisen abwechslungsreicher wird.

Diese Position ist auch deshalb beliebt, weil sie zu unseren veganen Varianten gehört – und davon gibt es im Sortiment nicht allzu viele. Geröstetes Gemüse, sonnengetrocknete Tomate, Champignon, Melanzani, Paprika und Gartenkresse sorgen für einen vollen Gemüsegeschmack ohne schwere Basis.

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Quiche mit Champignons und Spinat
€ 4,80
Unter unseren Quiches ist diese Variante die beliebteste bei unseren Kundinnen und Kunden. Die Kombination aus Champignons und Spinat wird besonders geschätzt, weil sie einen vertrauten, milden und zugleich vollmundigen Geschmack bietet.

Die Käsefüllung macht die Quiche zart, während Champignons und Spinat für eine angenehme Saftigkeit und eine ausgewogene Note sorgen. Diese Variante eignet sich sowohl für den kalten Genuss als auch leicht erwärmt, wenn das Aroma noch intensiver zur Geltung kommen soll.

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Quiche mit Champignons
€ 3
Snack-Tartelette, Käsefüllung, Champignons, Parmesan [A, C, G]

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Rosa gebratenes Rind mit Bratensauce, Erdäpfelpüree und Zucchini-Champignon-Röllchen
€ 33
Rindfleisch, Erdäpfel, Zucchini, Champignons, Zwiebel[A, G]

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Palatschinke mit Huhn und Champignons
€ 2,80
Zarte Palatschinken mit Huhn und Champignons – eine herzhafte kalte Vorspeise mit weichen Palatschinken, Hühnerfilet, Champignons und cremigem Frischkäse. Der Geschmack ist mild, cremig und harmonisch abgestimmt.

Durch die kompakte Form lassen sie sich bequem auf Platten anrichten und als Fingerfood für Buffet oder festliche Veranstaltungen servieren.

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