Pastetchen aus Blätterteig mit Forellenkaviar – ein eleganter Appetithappen mit knuspriger Blätterteigbasis, Philadelphia, Forellenkaviar und Gartenkresse. Der Blätterteig sorgt für eine leichte Textur, Philadelphia rundet den feinen salzigen Geschmack des Kaviars ab, und das frische Grün setzt einen kleinen aromatischen Akzent.
Eine kleine, aber ausdrucksstarke Vorspeise mit festlichem Charakter: klare Form, leuchtender Kaviar und cremige Basis machen diese Position zu einer passenden Wahl für den Beginn einer Veranstaltung oder einen eleganten Empfang.
Appetithappen mit Tomaten und Salami – ein einfacher klassischer Happen mit Ciabatta, Philadelphia, Blattsalat, eingelegter Gurke, italienischer Salami und Kirschtomate. Der Geschmack ist vertraut, unkompliziert und ohne ausgefallene Kombinationen.
Eine gute Wahl, wenn eine möglichst vielseitige Position gewünscht ist und die Vorlieben der Gäste nicht genau bekannt sind. Ein sauberer, herzhafter und unkomplizierter Happen für ein klassisches Fingerfood-Sortiment.
Appetithappen mit Camembert – eine sehr beliebte Position bei unseren Kundinnen und Kunden, weil die Kombination verständlich, herzhaft und zugleich schön angerichtet ist. Camembert bringt einen mild-cremigen Geschmack, Prosciutto setzt einen feinen salzigen Fleischakzent, während Philadelphia, Blattsalat und Kirschtomate für Frische sorgen.
Eine gute vielseitige Wahl für Gäste, die die klassische Verbindung von Käse und feinem Schinken mögen, aber in einer eleganteren Fingerfood-Form.
Diese Position überzeugt durch ihre effektvolle Präsentation: Der Lachs ist oben wie ein kleines Segel angerichtet und macht die Käsebällchen sofort zu einem Blickfang auf dem Buffet. Bei der inneren Füllung kann zwischen Traube für einen frischen, milden Geschmack und Olive für einen pikanteren Akzent gewählt werden.
Leicht gekühlt schmecken die Bällchen besonders angenehm – frisch, leicht und nicht schwer.
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Pikante Käsebällchen – ein kleiner Happen auf Basis von Philadelphia, Hühnerei und Paprika, mit innerer Füllung nach Wahl: Traube oder Olive. Die Paprika sorgt für eine schöne Farbe und eine milde würzige Note, während die cremige Käsebasis den Geschmack rund und nicht schwer wirken lässt.
Besonders empfehlen wir, mehrere verschiedene Käsebällchen-Varianten in einer Bestellung zu kombinieren: Zusammen sehen sie auf dem Tisch sehr schön aus, bieten geschmackliche Abwechslung und machen die Präsentation deutlich interessanter.
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Käsebällchen mit frischen Kräutern – eine dekorative und frische Vorspeise auf Basis von Kräuter-Philadelphia, frischem Dill und feiner cremiger Füllung. Im Inneren kann zwischen Traube und Olive gewählt werden: Die Traube bringt einen milden, leicht süßlichen Akzent, die Olive macht den Geschmack etwas pikanter.
Durch die intensive grüne Kräuterhülle und die saubere Präsentation am Spieß wirkt diese Position besonders auffällig. Auf Wunsch kann das Käsebällchen mit Croûton oder ohne Croûton serviert werden.
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Käsebällchen mit Walnüssen ziehen in dieser Präsentation sofort die Blicke auf sich – serviert am Spieß erinnern sie fast an kleine Kirschen und wirken besonders dekorativ auf dem Buffet. Genau diese originelle Form macht sie zu einem charmanten Blickfang für die Gäste.
Die knusprige Walnuss-Hülle sorgt für eine angenehme Textur, während im Inneren je nach Variante eine Traube oder eine Olive für eine feine geschmackliche Überraschung sorgt. Eine kleine, elegante Vorspeise mit besonderer Wirkung auf dem festlich gedeckten Tisch.
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Eine gute Wahl für alle, die Geflügel lieber mögen als klassische Varianten mit Schweinefleisch. Der Geschmack ist leicht und gut verständlich: Ciabatta, Frischkäse, frische Gurke, Blattsalat, feine Geflügelfleischwurst und sonnengetrocknete Tomaten.
Eine unkomplizierte und praktische Fingerfood-Option für den Empfang oder das Buffet – ohne viel Aufwand in der Wahrnehmung, aber sauber in der Präsentation und stimmig im Geschmack.
Zarte Palatschinken mit Lachs – eine klassische kalte Vorspeise für Buffet, Agape oder einen leichten festlichen Tisch. Die Kombination aus weichen Palatschinken, cremigem Philadelphia, frischem Blattsalat, leicht gesalzenem Lachs und Gartenkresse sorgt für einen ausgewogenen Geschmack ohne Schwere.
Die Position ist in zwei Varianten erhältlich: klassisch oder mit Spinat. So lässt sich mehr Farbe und optische Abwechslung auf den Tisch bringen, während der beliebte Geschmack erhalten bleibt.
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Zarte Palatschinken mit Prosciutto – eine feine kalte Vorspeise mit weichen Palatschinken, cremigem Philadelphia, aromatischem Prosciutto und frischem Rucola. Der Geschmack ist leicht, elegant und angenehm würzig.
Durch die längliche Form lassen sie sich bequem auf Platten anrichten und als Fingerfood für Buffet, Agape, Empfang oder festliche Veranstaltungen servieren.
Profiterole mit Lachs und rotem Kaviar – eine festliche Variante des klassischen Profiteroles mit feinem Frischkäse, leicht gesalzenem Lachs, rotem Kaviar und Gartenkresse. Die cremige Basis rundet den salzigen Geschmack von Lachs und Kaviar angenehm ab, während das frische Grün einen leichten Akzent setzt.
Diese Position wirkt besonders edel: Lachs und roter Kaviar sorgen sofort für einen hochwertigen Eindruck, geschmacklich bleibt die Kombination aber mild, verständlich und harmonisch.
Melanzanirolle – eine unserer beliebtesten Fingerfood-Positionen, die bei kaum einer Bestellung fehlt. Vielleicht sogar unsere Nummer 1: Zarte Melanzani, Kräuter-Philadelphia, Knoblauch, Walnuss und Datteln ergeben einen intensiven, aber harmonischen Geschmack.
Sie wirkt sauber, handlich und passt sehr gut zu unterschiedlichen Veranstaltungen – von Agapen bis zu festlichen Buffets.
Tartelette mit Lachs und rotem Kaviar – eine hochwertige maritime Vorspeise mit leicht geräuchertem Lachs, Philadelphia, Gurke und Wakame-Seealgensalat. Die Kombination aus zartem Lachs, cremiger Basis und rotem Kaviar sorgt für einen ausdrucksstarken, frischen und festlichen Geschmack.
Wakame bringt eine feine asiatische Note ein, während die Gurke für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Diese Position wirkt besonders edel und passt gut zu einem Sortiment mit feinen Fisch- und Meeresdelikatessen.
Tartelette Starry Night – unser Kundenhit und eine der bekanntesten Positionen in unserem Sortiment. In dieser Tartelette verbinden sich leicht gesalzener Lachs, Philadelphia, roter Kaviar, Gurke, Wachtelei und Gartenkresse zu einem frischen, cremigen und festlichen Geschmack.
Das Besondere an dieser Position ist die Balance: Zarter Lachs, Kaviar und Wachtelei sorgen für einen hochwertigen maritimen Charakter, während die Tartelette zugleich leicht, sauber portioniert und für unterschiedliche Veranstaltungsformate gut geeignet bleibt.
Tartelette mit rotem Kaviar – eine kleine, aber ausdrucksstarke Vorspeise mit Philadelphia, Forellenkaviar und Gartenkresse. Die cremige Basis rundet den feinen, salzigen Geschmack des Kaviars ab, während das frische Grün einen leichten Akzent setzt.
Diese Tartelette eignet sich besonders gut als maritimes Highlight auf Fingerfood-Platten, wenn eine kompakte Position mit festlicher und hochwertiger Optik gewünscht ist.
Tartelette mit vegetarischem Kaviar – eine elegante Fingerfood-Position mit besonderer Optik und feiner Präsentation. Philadelphia sorgt für eine cremige Basis, der vegetarische Kaviar bringt eine interessante Textur, und das goldene Reispapier setzt einen festlichen Akzent.
Diese Tartelette eignet sich besonders gut für Empfänge, Buffets und stilvolle Veranstaltungen, bei denen nicht nur der Geschmack, sondern auch die Optik zählt. Leicht, dekorativ und hochwertig in der Wirkung, ergänzt sie jedes Fingerfood-Sortiment auf elegante Weise.
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