Tartelette mit Mousse aus Hühnerleber – eine klassische Kombination aus feiner Hühnerlebermousse und süß-säuerlicher Preiselbeere. Der Geschmack der Leber wird dadurch schön abgerundet: Die Mousse wirkt weich und cremig, während der fruchtige Akzent für Frische und Balance sorgt.
Diese Position wird gerne für festliche Veranstaltungen gewählt, weil sie optisch auffällt, sauber portioniert ist und dem Arrangement sofort einen besonderen Charakter verleiht.
Tartelette mit Jakobsmuschel – eine feine maritime Vorspeise mit zarter Textur und cremiger Basis. Die Jakobsmuschel bringt einen milden, leicht süßlichen Geschmack, während Buttercreme, vegetarischer Kaviar und Gartenkresse für Frische und eine elegante Optik sorgen.
Eine besondere Wahl für Menüs, bei denen kleine Vorspeisen mit maritimem Akzent gefragt sind, ohne geschmacklich schwer zu wirken.
Tartelette mit rotem Kaviar – eine kleine, aber ausdrucksstarke Vorspeise mit Philadelphia, Forellenkaviar und Gartenkresse. Die cremige Basis rundet den feinen, salzigen Geschmack des Kaviars ab, während das frische Grün einen leichten Akzent setzt.
Diese Tartelette eignet sich besonders gut als maritimes Highlight auf Fingerfood-Platten, wenn eine kompakte Position mit festlicher und hochwertiger Optik gewünscht ist.
Tartelette mit vegetarischem Kaviar – eine elegante Fingerfood-Position mit besonderer Optik und feiner Präsentation. Philadelphia sorgt für eine cremige Basis, der vegetarische Kaviar bringt eine interessante Textur, und das goldene Reispapier setzt einen festlichen Akzent.
Diese Tartelette eignet sich besonders gut für Empfänge, Buffets und stilvolle Veranstaltungen, bei denen nicht nur der Geschmack, sondern auch die Optik zählt. Leicht, dekorativ und hochwertig in der Wirkung, ergänzt sie jedes Fingerfood-Sortiment auf elegante Weise.
Tartelette mit Garnele – eine maritime Vorspeise mit cremiger Basis aus Frischkäse und griechischem Joghurt, frischer Gurke, Calamari, Surimi-Sticks und Garnele. Der Geschmack ist frisch, cremig und durch die Kombination verschiedener Meeresfrüchte besonders ausdrucksstark.
Hier steht nicht nur die Garnele im Mittelpunkt, sondern eine kleine Meeresfrüchte-Komposition im handlichen Format: feine Creme, frische Gurke und der intensive Geschmack von Seafood machen diese Tartelette zu einer passenden Wahl für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten.
Tartelette mit Avocado – eine frische Vorspeise mit cremiger Avocado-Basis, Garnele und Gartenkresse. Avocado mit Olivenöl und Zitrone sorgt für einen milden, frischen Geschmack, während die Garnele einen feinen maritimen Akzent setzt.
Die Position wirkt leicht, klar und vielseitig: ohne schwere Saucen, mit einer harmonischen Kombination aus Avocado, Zitrusfrische und zarter Garnele.
Tartelette mit Melone – eine leichte und saftige Vorspeise, bei der die frische Süße der Melone mit dem feinen Geschmack von Prosciutto kombiniert wird. Die Snack-Tartelette bildet eine elegante Basis, während Gartenkresse einen frischen grünen Akzent setzt.
Im Mittelpunkt steht die saftige Melone: Sie macht diese Position besonders frisch, leicht und passend für sommerliche Buffets, Agapen und festliche Empfänge.
Tartelette Casablanca – eine der beliebtesten Positionen unserer Kundinnen und Kunden: eine feine Tartelette mit Wachtelei, Frischkäse, frischer Gurke, vegetarischem Kaviar und Gartenkresse. Der Geschmack ist mild, frisch und harmonisch, während die Präsentation festlich und auf Platten besonders wiedererkennbar wirkt.
Der Kontrast aus Wachtelei, grüner Gurke und dunklem Kaviar macht diese Tartelette optisch ausdrucksstark, zugleich bleibt sie leicht und vielseitig einsetzbar für Buffet, Agape oder elegante Empfänge.
Tartelette Lunar Pearl – eine dekorative Tartelette mit Wachtelei, Frischkäse, vegetarischem Kaviar und Gartenkresse. Der schwarze Kaviar auf der hellen Basis sorgt für einen starken Kontrast, während das Wachtelei der Präsentation eine feine und festliche Note gibt.
Diese Position passt besonders gut zu eleganten Buffets und Empfängen, bei denen eine kleine, sauber präsentierte Vorspeise gefragt ist. Optisch wirkt sie wie eine kleine „Perle“ auf der Platte und setzt einen hochwertigen Akzent.
Tartelette Rote-Rübe-Mousse – eine farbenfrohe vegetarische Vorspeise mit intensiver Optik und mildem Gemüsegeschmack. Die rote Rübe bringt eine feine Süße, Parmesan sorgt für eine würzige Käsenote, und Oberskren setzt einen frischen österreichischen Akzent mit dezenter Schärfe.
Erbsen, Gartenkresse und essbare Blume machen die Präsentation lebendig und dekorativ. Geschmacklich ist diese Position frisch, leicht und besonders – ideal für alle, die eine vegetarische Vorspeise mit Farbe, Eleganz und Charakter suchen.
Tartelette mit Thunfisch – eine herzhafte Vorspeise mit Thunfisch, Crème fraîche, vegetarischem Kaviar und Schnittlauch. Die cremige Basis macht den Geschmack weicher, während der Thunfisch eine klare, feine Fisch-Note einbringt.
Der vegetarische Kaviar sorgt für interessante Textur und optischen Kontrast, Schnittlauch bringt Frische in die Kombination. Dadurch wirkt die Position sauber, sättigend und geschmacklich ausdrucksstärker als klassische leichte Gemüse-Tartelettes.
Tartelette mit Spinat – eine milde vegetarische Vorspeise mit cremigem Käsecharakter. Spinat sorgt für eine frische grüne Basis, Parmesan bringt eine würzige Käsenote ein, und Camembert macht den Geschmack rund und weich.
Die essbare Blume setzt einen feinen dekorativen Akzent. Dadurch wirkt die Position frisch und sauber präsentiert, bleibt geschmacklich aber klar verständlich und eignet sich gut für Gäste, die vegetarische Vorspeisen bevorzugen.
Tartelette mit Karotte – eine leichte vegetarische Vorspeise mit feiner Gemüsesüße und frischem Käse-Kren-Akzent. Die Karotte bringt einen milden, leicht süßlichen Geschmack, Parmesan sorgt für Tiefe, und Oberskren macht die Kombination lebendiger und ausdrucksstärker.
Die essbare Blume unterstreicht die dekorative Präsentation, während der Geschmack klar, frisch und nicht schwer bleibt. Eine gute Wahl für Gäste, die Gemüse- und vegetarische Vorspeisen mit etwas mehr Charakter schätzen.
Tartelette mit Roastbeef und Cheddar – eine herzhafte Vorspeise mit Snack-Tartelette, zartem Roastbeef, Cheddar, frischer Gurke und Oberskren. Hier verbinden sich feiner Fleischgeschmack, cremige Käsenote und die leichte Schärfe von Kren.
Diese Tartelette wirkt kompakt, ist geschmacklich aber kräftiger und sättigender. Eine passende Wahl für Platten, bei denen eine Fleischposition mit klassischem österreichischem Akzent gewünscht ist.
Tartelette mit Guacamole und Lachs-Tatar – eine frische Vorspeise mit cremiger Avocado-Basis und feinem Lachs. Die Guacamole sorgt für eine weiche Textur und angenehme Frische, während das Lachs-Tatar einen maritimen Akzent setzt.
Eine passende Wahl für alle, die leichte Vorspeisen mit Avocado und Fisch schätzen. Der Geschmack wirkt frisch, mild und modern, ohne schwer zu sein.
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