Bruschetta mit karamellisierter Pfirsich und Gorgonzola

Diese Position kann man gut als Schwesterstück zur Variante mit Birne und Gorgonzola bezeichnen – nur mit einem saftigeren und weicheren Fruchtakzent. Der karamellisierte Pfirsich macht den Geschmack etwas sanfter und saftiger, deshalb passt diese Bruschetta besonders gut für alle, die solche Kombinationen mögen, aber etwas mehr Frische und Saftigkeit wünschen.

Gorgonzola und Nüsse sorgen für die vertraute, ausdrucksstarke Basis, während der Pfirsich genau jene leicht süsse und fruchtige Note mitbringt, die angenehm in Erinnerung bleibt. Eine sehr schöne Wahl für alle, die etwas Besonderes möchten, ohne dass es zu schwer wirkt.