Premium Catering & Fingerfood für Events in Österreich
Milch (einschließlich Laktose):
Enthält Milch oder daraus hergestellte Produkte, einschließlich Laktose.
Profiterole mit Räucheraal – eine feine Vorspeise mit zartem Profiterole, Räucheraal und Crème fraîche. Der Räucheraal bringt einen tiefen, edlen Fischgeschmack mit dezenter Rauchnote, während Crème fraîche die Kombination frischer und cremiger wirken lässt.
Diese Position eignet sich besonders für Gäste, die feinere maritime Delikatessen schätzen. Sie ist klein im Format, aber geschmacklich sehr ausdrucksstark und wirkt dadurch sofort hochwertig.
Saftiges Putenfilet, in würziger Ingwer-Honig-Sauce gebacken, trifft auf herzhafte Landkartoffeln und eine feine Schärfe von Sriracha. Butter, Dill und Petersilie runden den Geschmack angenehm ab.
Eine sättigende, vollständige Portion für Veranstaltungen und Lieferungen – Fleisch, Beilage und Sauce sind bereits zu einem harmonischen Gericht kombiniert.
Rindercarpaccio mit Parmesan – zart und dünn geschnittenes Rindfleisch, ergänzt mit Rucola und gereiftem Parmesan. Eine einfache, aber edle Kombination, bei der der Geschmack von hochwertigem Fleisch besonders gut zur Geltung kommt.
Der Teller ist zum Teilen gedacht und passt schön als leichte Vorspeise vor den Hauptgerichten oder als ausdrucksstarker Fleischakzent im gemeinsamen Menü.
Roastbeef zum Teilen – zart und dünn geschnittenes Rindfleisch mit Rucola, Parmesan und Sauce. Eine einfache, aber edle Kombination, bei der der Geschmack des Fleisches klar im Mittelpunkt bleibt.
Der Teller passt besonders gut, wenn das gemeinsame Menü um eine leichte, aber ausdrucksstarke Fleischvorspeise ergänzt werden soll, die sich unkompliziert mit anderen Gästen teilen lässt.
Ein festliches Hauptgericht mit einer gepflegten, restauranttypischen Präsentation. Durch die rosa Garstufe bleibt das Rind besonders zart und saftig, während unterschiedliche Texturen für eine ausgewogene und auch optisch ansprechende Komposition auf dem Teller sorgen.
Salat mit Burrata, karamellisierter Orange und Jamon – eine frische portionierte Vorspeise mit feiner Cremigkeit, fruchtiger Süße und zart salzigem Akzent. Spinat bildet eine leichte grüne Basis, Parmesan bringt Tiefe, und Rauchmandeln sorgen für angenehmen Biss und Aroma.
Die Kombination wirkt farbenfroh, aber harmonisch: Zarte Burrata, karamellisierte Orange und Jamon ergänzen einander sehr gut und machen den Salat festlicher als eine klassische leichte Vorspeise.
Schoko-Tartelette „Krone“ mit Amaretti – eine knusprige Schoko-Tartelette mit Orangenkonfitüre, zarter Mascarponecreme und aromatischen Amaretti. Die Orangennote bringt Frische, während die Amaretti einen feinen mandeligen Akzent setzen.
Mini-Tartelette Schoko & Meringue – eine knusprige Schoko-Tartelette mit leichter Kokoscreme und luftiger Meringue. Minze bringt eine frische Note dazu, dadurch wirkt das Dessert zart und nicht zu süß.
Schokoladen-Tartelette mit Vanillecreme brûlée – eine knusprige Schoko-Tartelette mit zarter Vanillecreme und luftiger Meringue. Der Schokoladenboden sorgt für einen kräftigeren Geschmack, während Meringue und Minze das Dessert frisch und harmonisch vollenden.
Schwarzbrot-Häppchen mit Räucherlachs und Frischkäse – eine ausdrucksstarke kalte Vorspeise mit Frischkäse, Gartenkresse und vegetarischem Kaviar. Das Schwarzbrot bringt eine kräftige Basis, der Frischkäse rundet den Geschmack ab, und der Räucherlachs setzt einen feinen maritimen Akzent.
Der Kontrast aus dunklem Brot, heller Creme und Lachs macht diese Position optisch besonders wirkungsvoll und gut erkennbar unter anderen Fingerfood-Varianten.
Zarte Palatschinken mit Huhn und Champignons – eine herzhafte kalte Vorspeise mit weichen Palatschinken, Hühnerfilet, Champignons und cremigem Frischkäse. Der Geschmack ist mild, cremig und harmonisch abgestimmt.
Durch die kompakte Form lassen sie sich bequem auf Platten anrichten und als Fingerfood für Buffet oder festliche Veranstaltungen servieren.
Fein und cremig, mit mildem Brokkoligeschmack und angenehm samtiger Textur. Eine leichte, ausgewogene Vorspeise, die besonders gut vor kräftigeren Hauptgerichten passt.
Eine kleine servierfertige Vorspeise für den gemeinsamen Tisch, die zusammen mit anderen kalten Speisen präsentiert werden kann und von den Gästen jederzeit selbst genommen wird. Die Kombination aus Pute und Ananas sorgt für eine angenehme süß-herzhafte Note und macht die Tartelette zu einer eigenständigen kleinen Vorspeise.
Tartelette mit roter Rübe – eine farbenfrohe vegetarische Vorspeise mit feiner Süße der roten Rübe und cremigem Käseakzent. Je nach Variante wirkt der Geschmack milder mit Mini-Mozzarella oder etwas kräftiger und würziger mit Feta.
Die rote Rübe bringt eine schöne Farbe und einen frischen Gemüsecharakter in die Tartelette. Damit eignet sich diese Position besonders gut, wenn leichte, saubere und optisch auffällige vegetarische Vorspeisen gefragt sind.
Feine schwarze Palatschinken mit geräucherter Forelle – eine besondere kalte Vorspeise mit Philadelphia, frischem Blattsalat, Sepiatinte und Gartenkresse. Der Kontrast aus dunklen Palatschinken, frischem Grün und zarter Forelle sorgt für eine ausdrucksstarke Präsentation.
Die Position ist in zwei Schnittarten erhältlich: V-Stil oder Roll-Stil. So kann die Form der Präsentation passend zum Plattenaufbau oder zum Stil der Veranstaltung gewählt werden.
Feine Seablinis mit Lachs – eine besondere kalte Vorspeise auf schwarzen Sepia-Blinis mit Guacamole und leicht gesalzenem Lachs. Der Kontrast aus dunkler Basis, kräftigem Lachs und frischem Grün sorgt für eine hochwertige und ausdrucksstarke Präsentation.
Eine passende Wahl für Buffet, Agape oder festliche Platten, wenn ein maritimer Akzent in kleiner, eleganter Form gewünscht ist.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
Noch kein Konto? Registrieren
Keine Artikel im Warenkorb. Füllen Sie ihn mit etwas, das Sie lieben!
Jetzt einkaufenWir verwenden Cookies, um die grundlegenden Funktionen der Website sicherzustellen und anonyme Statistiken zu erheben.
Sie können selbst entscheiden, welche Kategorien Sie zulassen möchten. Weitere Informationen finden Sie in unserer Cookie-Richtlinie und Datenschutzerklärung.
