Putenfilet mit Ofenkartoffeln
€ 13Truthahn gebacken in würziger Ingwer-Honig-Sauce, Landkartoffeln, Sriracha-Sauce, Dill, Petersilie, Butter [G, M]
-
-
Rindercarpaccio mit Parmesan · Teller zum Teilen
€ 23Rindercarpaccio mit Parmesan – zart und dünn geschnittenes Rindfleisch, ergänzt mit Rucola und gereiftem Parmesan. Eine einfache, aber edle Kombination, bei der der Geschmack von hochwertigem Fleisch besonders gut zur Geltung kommt.
Der Teller ist zum Teilen gedacht und passt schön als leichte Vorspeise vor den Hauptgerichten oder als ausdrucksstarker Fleischakzent im gemeinsamen Menü.
-
Roastbeef · Teller zum Teilen
€ 21Roastbeef zum Teilen – zart und dünn geschnittenes Rindfleisch mit Rucola, Parmesan und Sauce. Eine einfache, aber edle Kombination, bei der der Geschmack des Fleisches klar im Mittelpunkt bleibt.
Der Teller passt besonders gut, wenn das gemeinsame Menü um eine leichte, aber ausdrucksstarke Fleischvorspeise ergänzt werden soll, die sich unkompliziert mit anderen Gästen teilen lässt.
-
Rosa gebratenes Rind mit Bratensauce, Erdäpfelpüree und Zucchini-Champignon-Röllchen
€ 33Rindfleisch, Erdäpfel, Zucchini, Champignons, Zwiebel[A, G]
-
Salat mit Burrata, karamellisierter Orange und Jamon
€ 8,40Salat mit Burrata, karamellisierter Orange und Jamon – eine frische portionierte Vorspeise mit feiner Cremigkeit, fruchtiger Süße und zart salzigem Akzent. Spinat bildet eine leichte grüne Basis, Parmesan bringt Tiefe, und Rauchmandeln sorgen für angenehmen Biss und Aroma.
Die Kombination wirkt farbenfroh, aber harmonisch: Zarte Burrata, karamellisierte Orange und Jamon ergänzen einander sehr gut und machen den Salat festlicher als eine klassische leichte Vorspeise.
-
Schoko-Tartelette „Krone“ mit Amaretti
€ 3,50Schoko-Tartelette „Krone“ mit Amaretti – eine knusprige Schoko-Tartelette mit Orangenkonfitüre, zarter Mascarponecreme und aromatischen Amaretti. Die Orangennote bringt Frische, während die Amaretti einen feinen mandeligen Akzent setzen.
-
Mini-Tartelette Schoko & Meringue
€ 2,80Mini-Tartelette Schoko & Meringue – eine knusprige Schoko-Tartelette mit leichter Kokoscreme und luftiger Meringue. Minze bringt eine frische Note dazu, dadurch wirkt das Dessert zart und nicht zu süß.
-
Schokoladen-Tartelette mit Vanillecreme brûlée
€ 4,50Schokoladen-Tartelette mit Vanillecreme brûlée – eine knusprige Schoko-Tartelette mit zarter Vanillecreme und luftiger Meringue. Der Schokoladenboden sorgt für einen kräftigeren Geschmack, während Meringue und Minze das Dessert frisch und harmonisch vollenden.
-
Schwarzbrot-Häppchen mit Räucherlachs und Frischkäse
€ 4,20Schwarzbrot-Häppchen mit Räucherlachs und Frischkäse – eine ausdrucksstarke kalte Vorspeise mit Frischkäse, Gartenkresse und vegetarischem Kaviar. Das Schwarzbrot bringt eine kräftige Basis, der Frischkäse rundet den Geschmack ab, und der Räucherlachs setzt einen feinen maritimen Akzent.
Der Kontrast aus dunklem Brot, heller Creme und Lachs macht diese Position optisch besonders wirkungsvoll und gut erkennbar unter anderen Fingerfood-Varianten.
-
Palatschinke mit Huhn und Champignons
€ 2,80Zarte Palatschinken mit Huhn und Champignons – eine herzhafte kalte Vorspeise mit weichen Palatschinken, Hühnerfilet, Champignons und cremigem Frischkäse. Der Geschmack ist mild, cremig und harmonisch abgestimmt.
Durch die kompakte Form lassen sie sich bequem auf Platten anrichten und als Fingerfood für Buffet oder festliche Veranstaltungen servieren.
-
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenTartelette mit roter Rübe
€ 3,20Tartelette mit roter Rübe – eine farbenfrohe vegetarische Vorspeise mit feiner Süße der roten Rübe und cremigem Käseakzent. Je nach Variante wirkt der Geschmack milder mit Mini-Mozzarella oder etwas kräftiger und würziger mit Feta.
Die rote Rübe bringt eine schöne Farbe und einen frischen Gemüsecharakter in die Tartelette. Damit eignet sich diese Position besonders gut, wenn leichte, saubere und optisch auffällige vegetarische Vorspeisen gefragt sind.
-
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenTintenrolle mit Forelle
€ 3,20Feine schwarze Palatschinken mit geräucherter Forelle – eine besondere kalte Vorspeise mit Philadelphia, frischem Blattsalat, Sepiatinte und Gartenkresse. Der Kontrast aus dunklen Palatschinken, frischem Grün und zarter Forelle sorgt für eine ausdrucksstarke Präsentation.
Die Position ist in zwei Schnittarten erhältlich: V-Stil oder Roll-Stil. So kann die Form der Präsentation passend zum Plattenaufbau oder zum Stil der Veranstaltung gewählt werden.
-
Seablinis
€ 3,60Feine Seablinis mit Lachs – eine besondere kalte Vorspeise auf schwarzen Sepia-Blinis mit Guacamole und leicht gesalzenem Lachs. Der Kontrast aus dunkler Basis, kräftigem Lachs und frischem Grün sorgt für eine hochwertige und ausdrucksstarke Präsentation.
Eine passende Wahl für Buffet, Agape oder festliche Platten, wenn ein maritimer Akzent in kleiner, eleganter Form gewünscht ist.
-
Caviarlini
€ 5Caviarlini – eine kleine feine Vorspeise auf schwarzen Sepia-Blinis mit Sepiatinte, Forellenkaviar, Crème fraîche und Gartenkresse. Die dunkle Basis hebt den roten Kaviar besonders schön hervor und macht diese Position zu einem kleinen, aber sehr ausdrucksstarken Akzent auf der Platte.
Das Format eignet sich gut für „Für den Tisch“, Buffets und festliche Empfänge, wenn eine kompakte maritime Vorspeise mit besonderer Optik gewünscht ist.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.