Genuss-Mix-Pyramide

1 Ebene – Profiterole mit Garnele – (Profiterole, Garnele, Avocado-Mousse, vegetarischer Kaviar, Gartenkresse [A, B, C, G] ) – Menge: 4 Stück

2 Ebene – Tartelette Casablanca – (Snack-Tartelette, Wachtelei, Frischkäse, frische Gurke, vegetarischer Kaviar, Gartenkresse [A, C, G] ) – Menge: 3 Stück und Tartelette mit Melone – (Snack-Tartelette, Melone, Prosciutto, Gartenkresse [A, G]) – Menge: 6 Stück

3 Ebene – Tartelette mit Roastbeef und Cheddar (Snack-Tartelette, Roastbeef, Cheddar, Gurke, Oberskren [A, C, G] ) – Menge: 8 Stück und Tartelette mit Chorizo (Tartelette mit Olive, Chorizo, Kirschtomate, Basilikum-Mousse, Kräuter [A, G] ) – Menge: 8 Stück

4 Ebene – Käseauswahl mit Trauben und Honig (Hartkäse, Camembert, Blauschimmelkäse, Basilikum, Honig, Trauben [G])