Premium Catering & Fingerfood für Events in Österreich
Glutenhaltiges Getreide:
Enthält glutenhaltiges Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel oder daraus hergestellte Produkte.
Zarte Teigtaschen mit Erdäpfelfüllung, serviert mit gerösteter Zwiebel und Sauerrahm. Weicher Teig, herzhafte Erdäpfel und die feine Süße der gerösteten Zwiebel ergeben eine einfache, hausgemachte und harmonische Kombination.
Eine farbenfrohe Gemüseplatte für den gemeinsamen Tisch mit knackigem frischem Gemüse und Caesar-Soße zum Dippen. Eine leichte und unkomplizierte Ergänzung, die besonders gut zu kräftigeren Fleisch- und warmen Gerichten passt.
Ein herzhaftes Hauptgericht mit zart geschmortem Rindfleisch und kräftiger Pfeffersauce. Das gebratene Gemüse bringt zusätzliche Frische und Textur in die Kombination und sorgt dafür, dass das Gericht trotz seines ausgeprägten Fleischcharakters ausgewogen wirkt.
Tramezzini mit Matjesfilet und Cornichon – eine frische Fischvorspeise mit weichem Tramezzini, zartem Matjesfilet, Gurke und pikantem Cornichon. Der Geschmack ist fein salzig, frisch und gut ausgewogen.
Das Cornichon setzt oben einen knackigen Akzent und macht die Präsentation ausdrucksstärker. Dadurch wirkt die Position schlicht, aber sehr appetitlich.
Klassisches Schnitzel in knuspriger Panier – wahlweise aus Hühner- oder Putenfleisch. Die goldbraune Kruste und das saftige Fleisch machen es zu einem unkomplizierten Hauptgericht, das bei Erwachsenen wie Kindern gut ankommt.
Käsebällchen mit schwarzem Sesam – eine feine Vorspeise mit Philadelphia, Traube im Inneren und einer ausdrucksstarken Hülle aus schwarzem Sesam. Die Traube bringt leichte Saftigkeit und Süße, während der Sesam für nussigen Geschmack, Textur und einen schönen Kontrast sorgt.
Diese Präsentation fällt sofort ins Auge: Die dunkle Sesam-Hülle wirkt grafisch und modern, während im Inneren eine weiche cremige Basis mit fruchtigem Akzent bleibt.
Außen knusprig, innen weich und cremig – der geschmolzene Camembert bildet einen schönen Kontrast zur goldbraunen Panier. Der Preiselbeerdip bringt eine feine süß-säuerliche Note dazu und ergänzt den kräftigen Käsegeschmack besonders gut.
Feines Thunfischtatar im Rote-Rübe-Wrap – ein farbenfroher Appetithappen mit Thunfisch, frischer Gartenkresse und zartem Rote-Rübe-Wrap. Die kräftige Farbe fällt sofort auf, während der Geschmack frisch, leicht und maritim bleibt, ohne schwere Cremebasis.
Eine schöne Wahl für alle, die etwas Modernes und optisch Auffälliges suchen: Rote Rübe bringt die besondere Farbe und eine milde Gemüsenote, Thunfisch sorgt für einen klaren Fischgeschmack, und die Kresse setzt einen frischen Abschluss.
Madeleines in weißer belgischer Premium-Schokolade von Callebaut und Kokos – zartes französisches Gebäck mit weicher buttriger Textur, überzogen mit weißer Schokolade und Kokosraspeln. Die cremige Premium-Schokolade und der Kokos geben dem Geschmack eine besonders feine Note, während die kleine Portion gut zu Kaffee, Sekt oder auf einen Desserttisch passt.
Meeresfrüchtesalat mit Sauce Tartare – eine kräftige Vorspeise mit Calamari, Garnelen, Oktopus, Ei und frischer Gurke. Die Meeresfrüchte sorgen für einen ausdrucksstarken Geschmack, während die milde Sauce Tartare alle Zutaten zu einer harmonischen und sättigenden Portion verbindet.
Die Präsentation im Glas wirkt sauber und passt gut für Gäste, die reichhaltigere maritime Vorspeisen mögen.
Quiche mit Käse und Ananas verbindet eine zarte Käsefüllung mit der feinen fruchtigen Süße der Ananas. So entsteht ein milder, harmonischer und etwas besonderer Geschmack – eine schöne Wahl für alle, die bei Fingerfood gerne ausgewogene und nicht alltägliche Kombinationen mögen.
Diese Quiche schmeckt sowohl kalt als auch warm hervorragend. Bei Bedarf kann sie leicht erwärmt werden – dadurch wird die Füllung noch weicher und aromatischer, und die kleine Quiche macht sich besonders gut auf jedem festlichen Tisch.
Die Quiche mit Lachs und Spinat ist die größere und sättigendere Variante – ideal für alle, denen eine gehaltvollere Servierform wichtig ist. Die Kombination aus Lachs, Spinat, cremiger Käsefüllung und Parmesan sorgt für einen milden, cremigen und ausgewogenen Geschmack.
Diese Quiche eignet sich sowohl für die kalte Servierart als auch leicht erwärmt. Für eine leichtere portionierte Variante ist diese Position auch als Mini-Quiche erhältlich.
Das ist die größere und sättigendere Variante dieser Quiche – ideal für alle, die eine etwas gehaltvollere Servierform bevorzugen. Die feine Kombination aus Lachs, Brokkoli, cremiger Käsefüllung und Parmesan sorgt für einen milden, harmonischen Geschmack, der sowohl zum Empfang als auch als herzhafter Snack sehr gut passt.
Die Quiche schmeckt sowohl kalt als auch leicht erwärmt hervorragend, falls gewünscht. Für alle, die eine leichtere und kompaktere Portion bevorzugen, gibt es diese Position auch in einer kleineren Variante.
Unter unseren Quiches ist diese Variante die beliebteste bei unseren Kundinnen und Kunden. Die Kombination aus Champignons und Spinat wird besonders geschätzt, weil sie einen vertrauten, milden und zugleich vollmundigen Geschmack bietet.
Die Käsefüllung macht die Quiche zart, während Champignons und Spinat für eine angenehme Saftigkeit und eine ausgewogene Note sorgen. Diese Variante eignet sich sowohl für den kalten Genuss als auch leicht erwärmt, wenn das Aroma noch intensiver zur Geltung kommen soll.
Mini-Quiche mit Hähnchen und Ananas ist eine feine Kombination aus Hähnchenfilet, Käsefüllung und einer leichten fruchtigen Note von Ananas. Der Geschmack wirkt mild, angenehm und unkompliziert, dadurch eignet sich diese Position besonders gut für Buffets und Veranstaltungen, bei denen handliche, portionierte Häppchen gefragt sind.
Dabei handelt es sich um die kleinere Version – für alle, denen mehr Sättigung wichtig ist, gibt es auch eine größere Variante dieser Quiche. Die Mini-Quiche schmeckt sowohl kalt als auch leicht erwärmt sehr gut und lässt sich bei Bedarf auch warm servieren.
Das ist die größere Version der Quiche mit Hähnchen und Ananas – eine sättigendere Variante für alle, die nicht nur ein kleines Häppchen, sondern eine etwas gehaltvollere Portion möchten. Zartes Hähnchenfilet, eine cremige Käsefüllung und die leicht fruchtige Note der Ananas ergeben eine angenehme und unkomplizierte Kombination, die sich sehr gut für Buffets, Brunches und festliche Anlässe eignet.
Für ein leichteres Format gibt es diese Quiche auch in einer kleineren Version. Wie auch andere Quiches schmeckt sie sowohl kalt als auch leicht erwärmt sehr gut und kann bei Bedarf auch warm serviert werden.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
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