Premium Catering & Fingerfood für Events in Österreich
Eier:
Enthält Eier oder daraus hergestellte Produkte.
Donut – ein farbenfroher süßer Akzent für den Kindertisch, Candy Bar oder Dessertbereich. Er kann mit Schokoladenglasur oder Zuckerglasur sowie buntem Zucker-Streudekor gestaltet werden und wirkt dadurch sofort festlich und auffällig auf dem Tisch.
Ein praktisches Dessert ohne Besteck: Gäste können unkompliziert zugreifen, und besonders Kinder mögen die Präsentation mit Glasur und Dekor.
Eine eindrucksvolle vierstöckige Pyramide mit abwechslungsreichem Fingerfood und feiner Käseauswahl. Die Präsentation wird sofort zum visuellen Mittelpunkt des Tisches und eignet sich besonders schön für Empfänge, festliche Veranstaltungen und Anlässe, bei denen nicht nur der Geschmack, sondern auch der Gesamteindruck der Präsentation zählt.
Eine eindrucksvolle vierstöckige Pyramide mit 30 abwechslungsreichen Häppchen – von Palatschinke mit Garnele und verschiedenen Tartelettes bis hin zu Bruschetta Caprese. Eine kompakte festliche Komposition, die den Gästen gleich mehrere unterschiedliche Geschmacksrichtungen bietet.
Handgemachter Zefir – ein luftiges Fruchtschaumgebäck auf Basis von natürlichem Fruchtpüree und Eiweiß. Die Geschmacksrichtung kann passend zum Eventkonzept abgestimmt werden: zum Beispiel Sahne, Bubblegum, Wassermelone oder weitere fruchtige Varianten nach Absprache.
Ein leichter, farbenfroher und besonderer Dessertakzent für den süßen Tisch, der in größerer Menge durch verschiedene Farben und Geschmacksrichtungen besonders schön wirkt.
Eine praktische Kinder-Menübox mit einem Hauptgericht nach Wahl und passenden kleinen Beilagen in einem unkomplizierten Format. Eine schöne Lösung für Kindergeburtstage und Veranstaltungen, bei denen für Kinder ein eigenes fertiges Menü vorgesehen ist.
Eine eindrucksvolle vierstöckige Pyramide mit 51 maritimen Fingerfood-Häppchen mit Garnelen, Lachs und Forellenkaviar. Eine ausdrucksstarke Komposition für Veranstaltungen, bei denen Meeresdelikatessen zu einem sichtbaren Akzent der Präsentation werden sollen.
Mimosa-Salat im Glas – eine milde festliche Vorspeise mit Thunfisch, Erdäpfeln, Karotte, Ei und Mayonnaise. Die Schichten ergeben einen vertrauten, harmonischen Geschmack, während die Präsentation im Glas sauber und praktisch für Buffets wirkt.
Oben wird der Salat mit fein geriebenem Ei vollendet – die luftige gelbe „Mimose“ gibt dieser Vorspeise ihren Namen und macht die Präsentation besonders schön.
Profiterole-Pyramide „Fleur“ – eine eindrucksvolle süße Komposition aus 50 oder 100 Profiteroles mit Mascarpone, Schlagobers, Walnuss sowie weißer oder Zartbitter-Premium-Schokolade von Callebaut. Die Pyramide wird sofort zum sichtbaren Mittelpunkt des Desserttischs und wirkt besonders festlich.
Mürbteig, Lauch, Kochschinken, Speck, Emmentaler, Sauerrahm, Hühnerei, Butter, Petersilie[A, C, G] Hinweis: Ein Quiche wiegt ca. 1.400 g und ist standardmäßig für 8 Portionen à ca. 175 g ausgelegt. Auf Wunsch kann der Quiche auch in eine andere Portionsgröße geteilt werden; üblich sind 6 bis 8 Portionen pro Quiche. Die Mindestbestellmenge beträgt 2 Quiches à…
Schoko-Sahne-Tartelette Amuse-Bouche – ein Mini-Dessert mit knuspriger Tartelette, zarter Schoko-Sahnecreme, frischen Früchten und Minze. Das kleine Format wirkt besonders sauber und eignet sich schön als süßer Abschluss nach einem Buffet.
Schoko-Tartelette mit Schokomousse und Früchten – eine knusprige Schoko-Tartelette mit zarter Schokomousse und frischen Früchten zur Auswahl: Brombeere oder Himbeere. Die Beeren bringen eine feine Frische ein und vollenden den intensiven Schokoladengeschmack besonders schön.
Schokoladen-Tartelette „Fruchtkrone“ mit Schokomousse und Früchten – ein feines Dessert mit knuspriger Schoko-Tartelette, luftiger Schokomousse und fruchtigem Akzent. Die Kombination wirkt intensiv, aber ausgewogen: Die Schokolade bringt Tiefe, während die Früchte die Präsentation frischer und farbenfroher machen.
Ein schöner süßer Akzent für Buffets, Desserttische oder Kaffeepausen. Das kleine Format wirkt sauber und festlich, und das Dessert bleibt durch den Kontrast von Schokolade und Früchten besonders gut in Erinnerung.
Vitello tonnato im Snack-Tartelette – eine kleine Interpretation der klassischen italienischen Vorspeise mit zartem Kalbfleisch und cremiger Thunfischcreme. Sardellenfilet, Kapern, Mayonnaise und Zitronensaft verleihen der Sauce ihren charakteristischen, leicht pikanten Geschmack.
Durch das Tartelette-Format wirkt diese Position sauber portioniert und elegant, bleibt geschmacklich aber vollwertig: feines Kalbfleisch, aromatische Thunfischcreme und der salzige Akzent der Kapern ergänzen einander sehr harmonisch.
Schokoladen-Brownie – ein saftiges Portionsdessert mit Kakao, Schokolade, Ei und Milchprodukten. Die weiche Textur und der intensive Schokoladengeschmack machen ihn zu einer unkomplizierten und beliebten Wahl für den süßen Tisch.
Macarons im Glas – ein farbenfrohes Set aus drei zarten Mandel-Macarons mit cremiger Füllung auf Basis von Ganache oder Sahnecreme. Die kleine Portion wirkt festlich, passt gut auf den Kindertisch und bringt einen süßen farbigen Akzent ins Menü.
Leicht, klar und kräftig im Geschmack, mit feinen Frittatenstreifen. Croûtons und frische Kräuter bringen zusätzliche Textur und machen die klassische österreichische Suppenkomposition noch etwas abwechslungsreicher.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
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