Gemischte Käse- und Wurstplatte – eine reichhaltige Kombination aus verschiedenen Käsesorten und Fleischspezialitäten, zum Beispiel Serranoschinken, Kantwurst, Schinken, Camembert, Blauschimmelkäse, Basilikumkäse und Hartkäse. Ergänzt wird die Platte mit Oliven, Trauben, Erdbeeren, Feigen und Chips – dadurch wirkt sie auf dem Tisch abwechslungsreich, großzügig und festlich.
Wie bei anderen großen Platten kann die Zusammenstellung je nach Verfügbarkeit einzelner Käse- und Fleischsorten leicht variieren. Der Charakter bleibt jedoch erhalten: eine harmonische Mischung aus Käse, Fleischdelikatessen, Früchten und herzhaften Ergänzungen.
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Profiterole mit Hühnerlebermousse – eine feine Vorspeise mit zartem Lebergeschmack, karamellisierter roter Zwiebel und frischem Akzent durch Gartenkresse. Die Hühnerleber bringt Tiefe und Charakter, während die Süße der Zwiebel den Geschmack weicher und runder macht.
Kirschtomate sorgt für Frische und einen schönen farblichen Kontrast. Dadurch wirkt diese Position sauber, elegant und modern, bleibt geschmacklich aber eine klassische herzhafte Vorspeise.
Profiterole mit Lachs ist ebenfalls ein echter Hit bei unseren Kundinnen und Kunden. Zarter Profiterole, cremiger Frischkäse und leicht gesalzener Lachs ergeben eine harmonische und geschmacklich sehr zugängliche Kombination, die bei vielen Gästen gut ankommt.
Der in Rosenform gelegte Lachs macht diese Position besonders wirkungsvoll und zu einem schönen Blickfang auf dem festlichen Tisch. Diese kleine Köstlichkeit wirkt elegant, bleibt optisch in Erinnerung und eignet sich ideal für Anlässe, bei denen nicht nur der Geschmack, sondern auch die Präsentation zählt.
Profiterole mit Lachs und rotem Kaviar – eine festliche Variante des klassischen Profiteroles mit feinem Frischkäse, leicht gesalzenem Lachs, rotem Kaviar und Gartenkresse. Die cremige Basis rundet den salzigen Geschmack von Lachs und Kaviar angenehm ab, während das frische Grün einen leichten Akzent setzt.
Diese Position wirkt besonders edel: Lachs und roter Kaviar sorgen sofort für einen hochwertigen Eindruck, geschmacklich bleibt die Kombination aber mild, verständlich und harmonisch.
Profiterole mit Hering – eine Vorspeise mit klarem, aber ausgewogenem Geschmack: leicht gesalzener Hering verbindet sich mit cremiger Basis, roter Rübe und frischer Gartenkresse. Die rote Rübe bringt eine feine Süße und einen schönen farblichen Akzent, der den salzigen Fischgeschmack angenehm abrundet.
Eine verständliche kalte Vorspeise mit klassischer Kombination aus Fisch, Creme und roter Rübe, jedoch in einem feinen Mini-Format. Der Geschmack wirkt frisch, herzhaft und leicht traditionell im Charakter.
Eclair mit Lachstartar ist ein frischer und moderner Blick auf festliches Fingerfood. Der zarte Eclair wird mit leicht gesalzenem Lachs, Avocado, Gartenkresse und einer essbaren Blüte kombiniert und ergibt so einen leichten, feinen und einprägsamen Geschmack.
An so einer Präsentation in Eclair-Form geht kaum ein Gast einfach vorbei – sie fällt sofort ins Auge und hebt sich auf dem Tisch deutlich ab. Das ist ein neuer Zugang zu Fingerfood, der nicht nur optisch begeistert, sondern bei Veranstaltungen auch in der Praxis hervorragend funktioniert.
Eine klassische österreichische Beilage mit weicher Textur und angenehm herzhaftem Geschmack. Passt besonders gut zu Fleischgerichten, Saucen und Geschmortem und eignet sich ebenso als sättigende vegetarische Beilage.
Lockerer Gemüsereis mit Karotte, Erbsen und Sellerie – eine vielseitige Beilage mit mildem Geschmack, die gut zu Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten passt. Das Gemüse bringt Farbe und eine leichte Frische, ohne das Hauptgericht zu überdecken.
Zartes Erdäpfelgratin mit Süßkartoffel, Sahne, Ei und Rosmarin, sorgfältig in Schichten aufgebaut. Dadurch wirkt die Beilage im Anschnitt auf dem Teller besonders sauber und ansprechend, während Erdäpfel und Süßkartoffel für eine feine, leicht süßliche Note sorgen.
Mini-Wraps – eine praktische kleine Portion mit Füllung nach Wahl: Fisch-Nuggets oder Hühnernuggets. Wrap, Blattsalat-Mix, Tomate und Crème fraîche machen den Geschmack mild, frisch und gut verständlich, während die knusprige Füllung für mehr Sättigung sorgt.
Eine gute Wahl für Kindergerichte oder für Gäste, die einfache und vertraute Kombinationen ohne komplizierte Aromen bevorzugen.
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Mini-Burger nach Wahl – klassisch oder schwarz, mit Rind, Huhn, Pute oder als vegane Variante. Frische Tomate, Käse, eingelegte Gurke, Sauce und Blattsalat sorgen für einen vertrauten und beliebten Geschmack.
Das Mini-Burger-Format eignet sich besonders gut für Kinderfeste, Familienfeiern und lockere Buffets: handlich, optisch ansprechend und bei Kindern sehr beliebt.
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eineinhalb kg weiße oder schwarze italienische Schokolade [G] Im angegebenen Preis enthalten sind 1,5 kg weiße oder dunkle italienische Schokolade, die über einen Schokoladenbrunnen servierfertig bereitgestellt wird. Das Gerät dient ausschließlich der Temperierung und Präsentation der Schokolade. Es bleibt Eigentum von LILI LEVI und wird nach der Veranstaltung zurückgenommen. Der Schokoladenbrunnen wird weder als eigenständiger…
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Eine Geschenkbox mit großen frischen Erdbeeren, die von Hand mit hochwertiger belgischer Premium-Schokolade von Callebaut überzogen werden. Zur Auswahl stehen 15 oder 20 Erdbeeren sowie weiße Schokolade, Milchschokolade, Zartbitterschokolade oder ein Schokoladen-Mix.
Die Box wirkt bereits für sich besonders hochwertig und eignet sich schön als fertiges süßes Geschenk für persönliche Glückwünsche, als Dankeschön oder für einen besonderen Anlass.
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Jakobsmuschel in Rahmsauce – eine feine warme Vorspeise, serviert in der Muschel und vollendet mit vegetarischem Kaviar. Die milde Rahmsauce unterstreicht den zarten Geschmack der Jakobsmuschel, während die Präsentation sofort besonders eindrucksvoll wirkt.
Eine kleine, aber elegante Position für Menüs, in denen das Fingerfood um etwas wirklich Besonderes ergänzt werden soll.
Melanzanirolle – eine unserer beliebtesten Fingerfood-Positionen, die bei kaum einer Bestellung fehlt. Vielleicht sogar unsere Nummer 1: Zarte Melanzani, Kräuter-Philadelphia, Knoblauch, Walnuss und Datteln ergeben einen intensiven, aber harmonischen Geschmack.
Sie wirkt sauber, handlich und passt sehr gut zu unterschiedlichen Veranstaltungen – von Agapen bis zu festlichen Buffets.
Gefüllter Champignon – eine warme, herzhafte Vorspeise mit Hühnerfilet, Frischkäse, Hartkäse und Zwiebel. Der Champignon bringt ein mildes Schwammerl-Aroma, das Hühnerfilet macht den Geschmack kräftiger, und die Käsefüllung sorgt für Cremigkeit.
Am besten kommt diese Position warm zur Geltung: Der Käse wird weicher, das Aroma der Schwammerln intensiver, und die einzelne Servierform wirkt sauber und angenehm für die Gäste.
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