Premium Catering & Fingerfood für Events in Österreich
Mürbteig, Lauch, Kochschinken, Speck, Emmentaler, Sauerrahm, Hühnerei, Butter, Petersilie[A, C, G] Hinweis: Ein Quiche wiegt ca. 1.400 g und ist standardmäßig für 8 Portionen à ca. 175 g ausgelegt. Auf Wunsch kann der Quiche auch in eine andere Portionsgröße geteilt werden; üblich sind 6 bis 8 Portionen pro Quiche. Die Mindestbestellmenge beträgt 2 Quiches à…
Tartelette mit Roastbeef, Crème fraîche und Blaubeere – eine feine Fleischvorspeise mit cremiger Frische und leicht fruchtigem Akzent. Crème fraîche sorgt für eine zarte Basis, Roastbeef bringt einen kräftigeren Geschmack, und die Blaubeere setzt eine dezente fruchtige Süße.
Die Kombination wirkt ungewöhnlich, bleibt geschmacklich aber angenehm ausgewogen: keine schwere Fleischposition, sondern eine fein abgestimmte Tartelette mit Balance aus Cremigkeit, Fleisch und frischer Beere.
Kräftig, aromatisch und angenehm hausgemacht, mit der charakteristischen Süße der roten Rübe, Kraut, Erdäpfeln und zartem Rindfleisch. Auf Wunsch wird der Borschtsch mit einer Knoblauch-Pampuschka serviert; nach vorheriger Anfrage ist auch eine vegetarische Variante möglich.
Vitello tonnato im Snack-Tartelette – eine kleine Interpretation der klassischen italienischen Vorspeise mit zartem Kalbfleisch und cremiger Thunfischcreme. Sardellenfilet, Kapern, Mayonnaise und Zitronensaft verleihen der Sauce ihren charakteristischen, leicht pikanten Geschmack.
Durch das Tartelette-Format wirkt diese Position sauber portioniert und elegant, bleibt geschmacklich aber vollwertig: feines Kalbfleisch, aromatische Thunfischcreme und der salzige Akzent der Kapern ergänzen einander sehr harmonisch.
Ein herzhaftes klassisches Hauptgericht mit angenehm hausgemachtem Charakter. Das saftige Schweinefleisch und der Natursaft sorgen für einen kräftigen Geschmack, während Reis und Fisolen eine ausgewogene, unkomplizierte Beilage bilden.
Ein klassisches warmes Hauptgericht mit einer feinen, cremigen Note und einer gepflegten Präsentation. Die Schweinsmedaillons lassen sich schön portionieren und bleiben saftig, während die Pilzrahmsauce für einen kräftigeren Geschmack sorgt und Fleisch und Beilage harmonisch verbindet.
Leicht, klar und kräftig im Geschmack, mit feinen Frittatenstreifen. Croûtons und frische Kräuter bringen zusätzliche Textur und machen die klassische österreichische Suppenkomposition noch etwas abwechslungsreicher.
Aromatisch, herzhaft und angenehm würzig im Geschmack. Eine unkomplizierte Wahl für Veranstaltungen, wenn ein sättigendes Hauptgericht ohne schwere Sauce und aufwendige Präsentation gefragt ist.
Tiramisu in den Wolken – ein zartes Dessert mit Mascarpone, Savoiardi, Schlagobers, Kakao und frischen Früchten. Zur Auswahl stehen Kaffee oder Amaretto – beide Varianten bewahren den vertrauten Tiramisu-Geschmack und wirken durch die Präsentation im Glas besonders luftig und festlich.
Tiramisu Limoncello – ein zartes Dessert mit Mascarpone, Savoiardi, Schlagobers, Zitronensaft und Kumquat. Die Zitronennote macht es deutlich frischer als ein klassisches Tiramisu, während Kakao und Staubzucker den vertrauten Dessertcharakter bewahren.
Tiramisu Oreo – ein zartes Dessert mit Mascarpone, Savoiardi, Schlagobers, Baileys, Oreo und Kakao. Die cremige Textur und die Schokokekse machen es zu einer kräftigeren, modernen Variante des klassischen Tiramisus, während frische Früchte einen leichten farbenfrohen Akzent setzen.
Tiramisu Klassisch – ein zartes Dessert mit Mascarpone, Savoiardi, Kaffee, Kakao und Schlagobers. Frische Früchte und Zitronenmelisse setzen einen leichten Abschluss, während der vertraute Geschmack der italienischen Klassik erhalten bleibt.
Dessert Fruchtkrone – eine knusprige Dessert-Tartelette mit feiner Orangenmarmelade, zarter Mascarponecreme und frischen Früchten. Zur Auswahl stehen Trauben, Erdbeeren oder Feigen, während Minze die Präsentation mit einer frischen Note vollendet.
Ein kleiner farbenfroher Dessertakzent, der festlich wirkt und gut zu Kaffee, Sekt oder auf einen süßen Tisch passt.
Schokoladen-Tartelette Fruchtkrone – eine knusprige Schoko-Dessert-Tartelette mit Orangenmarmelade, zarter Mascarponecreme und frischen Früchten. Zur Auswahl stehen Feige, Himbeere oder Oreo – jede Variante ergänzt den Schokoladengeschmack auf ihre eigene Art.
Zitrus-Beeren-Genuss – eine knusprige Dessert-Tartelette mit feiner Orangenmarmelade, zarter Mascarponecreme und frischen Beeren. Minze vollendet den Geschmack mit einer leichten frischen Note, dadurch wirkt das Dessert farbenfroh und angenehm leicht.
Dessert Amarena – eine Schoko-Dessert-Tartelette mit zarter Sahne-Mousse, belgischer Callebaut-Schokolade und Amarena-Kirsche. Der Schokoladengeschmack wirkt intensiv, während Amarena eine ausdrucksstarke Kirschennote mit feiner Säure einbringt.
Schwer zu wählen? Vertrauen Sie uns – wir stellen die passende Auswahl für Sie zusammen.
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